3、孩子吃雞蛋的好處

(1)提供豐富的蛋白質。蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質，是生命的物質基礎。小兒處在生長發育的旺盛時期，對蛋白質的需要比成年人還高，每天每公斤體重需要蛋白質2.5~3.5克，才能滿足身體生長發育的需要，而成年人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質。據測定，一個重約50克的雞蛋，其蛋白質含量高達7.3克。它還含有人體所需的多種氨基酸。所以，多吃雞蛋有利于嬰幼兒機體的發育生長。

(2)提供多種礦物質和維生素。一個重50克的雞蛋，含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A 612單位、維生素D 70~195單位，此外，還含有維生素B等。這些營養素都是兒童生長發育所需要的。

(3)促進腦細胞發育。雞蛋中除豐富的蛋白質外，還含磷脂。研究資料顯示，蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關系，如這兩種物質供應不足，會影響腦的發育。雞蛋的蛋黃中含有15％的卵磷脂和3％－5％的膽固醇。這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

4、吃雞蛋過敏怎么辦

一旦確定孩子患有雞蛋過敏癥，飲食上就需要格外注意了。對輕度雞蛋過敏的嬰兒，可以采用少量脫敏療法。過去，臨床上通常建議嬰兒4個月大之后再接觸蛋黃，但現在，這個時間推后到了6個月，甚至有些嬰兒，醫生會建議一歲以后再喂養蛋黃。蛋黃相比蛋清，蛋白質的顆粒要小，相對安全，因此，建議從喂養少量蛋黃開始，再逐漸加量。

但正如研究人員所建議的：這種少量脫敏療法最好不要輕易在家嘗試，應在專業醫師指導下接受治療，以免發生意外。

對于嚴重過敏患者，就更應該遵醫囑了。專家認為，嚴重雞蛋過敏患兒，最好避免接觸雞蛋及其制品。