山藥和黃瓜是可以一起吃的，不過黃瓜中含有維生素C分解酶，會導致山藥的營養價值降低，不過并不會對健康造成不利影響，而且其他營養仍然豐富。除此之外，吃山藥和黃瓜也有很多需要注意的地方，下面就來詳細了解山藥和黃瓜的營養價值，以及飲食需要注意的內容吧。

1、同食影響

山藥和黃瓜一起吃只會導致維生素C含量降低，并不會對健康造成傷害，而且其他的營養也很豐富，具有補中益氣、生津止渴、利尿消腫、消炎排毒、清熱解毒、補腎益精，健脾養胃、潤肺止咳、降血糖等功效，還可以治療暑熱煩渴、小便不暢、咽喉腫痛、火眼、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、舍虛、遺精、脾胃虛弱、腹瀉、糖尿病等不適病癥。

2、黃瓜須知

吃黃瓜可以為人體帶來很多好處，但是在食用的時候也有很多需要注意的地方。黃瓜中含有的豐富營養成分在高溫環境中會被破壞，因此黃瓜不宜在高溫環境中長期烹飪，以免導致營養流失。黃瓜中含有維生素C分解酶，因此不宜與其他富含維生素C 的食物一同食用，以免導致營養價值降低。黃瓜不宜與花生等優質豐富的食物一同食用，否則很容易引起腹瀉癥狀。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，山喲有健脾養胃的作用，但是脾胃虛弱的人卻不宜食用太多，否則很容易引起腹部脹氣，反而對腸胃健康不利。便秘患者不宜吃山藥，其中含有較多的淀粉，在消化的過程中會導致腸道變得干燥，會導致便秘病情加重。