說到苦瓜汁很多人是避之不及，然而有些人卻是非常愿意喝苦瓜汁的，因為據說苦瓜汁能夠祛痘，那么苦瓜汁能祛痘嗎？苦瓜汁可以祛痘嗎？

1、可以幫助祛痘

（1）有幫助作用

苦瓜汁對祛痘是有一定的幫助作用的。苦瓜味苦，性寒，具有清熱解毒，明目的功效，同時還能養顏嫩膚，降血糖，養血滋肝，而苦瓜汁是用苦瓜榨取得來的，飲用后能夠增強皮層活力，從而放皮膚變得細嫩，因此飲用苦瓜汁是能夠幫助祛痘的。

（2）營養和功效

中醫里認為苦瓜具有清熱解毒，明目的作用，可以用于治療中暑發熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血等病癥，而苦瓜汁就是苦瓜非常好的替代品，所以暑熱難耐的時候喝上一杯苦瓜汁能夠消暑解渴，對身體十分有益。

（3）溫馨小貼士

很多人聽到苦瓜汁就不愿意嘗試，其實苦瓜汁的口味是可以改善的，例如大家制作苦瓜汁的時候，可以往苦瓜汁中添加蘋果汁或者是往里添加蜂蜜等等，這樣不僅能夠增添苦瓜汁的風味，還能提升苦瓜汁的營養價值。

2、苦瓜的飲食搭配

（1）苦瓜和青椒

苦瓜的營養很豐富，能消暑去火，明目解毒。青椒中含有很高的維生素C，兩者同吃不僅能開胃健脾，還能抗衰老。

（2）苦瓜和茄子

苦瓜和茄子的搭配是心血管疾病患者的福音。苦瓜能益氣明目，茄子含有豐富的維生素P，兩者結合有利于防治心血管疾病。

（3）苦瓜和洋蔥

洋蔥有殺菌的作用，還能促進消化，和苦瓜搭配有降低血糖、保護機體功能、抗癌等作用。

（4）苦瓜和豆腐

豆腐有豐富的營養，能有助消化，和苦瓜同食不僅能增進食欲，還能益氣生津、緩解疲勞。但是苦瓜和豆腐一起不能長期食用，長期食用容易患結石癥。

（5）苦瓜和番茄

夏天煩躁、胃口不好，應吃苦味食物來降火，但是很多人不喜歡苦瓜的苦味，這時候可以利用番茄的酸甜來去除苦瓜的苦味，還能減少寒性對人體的傷害。

3、涼拌苦瓜做法

（1）糖醋拌苦瓜

糖醋拌苦瓜是東北的特色菜之一，其味道酸甜爽口、清新脆嫩，在夏天很適合喝著冰鎮啤酒，吃著糖醋拌苦瓜，既消暑又有食欲。糖醋拌苦瓜的做法很簡單，直接將苦瓜切片，焯水去掉苦味，再放進冰水中，瀝干后加入配料調制即可。

（2）涼拌苦瓜條

涼拌苦瓜是著名的印度菜，做法也很簡單。將苦瓜剖開，切成條，在熱水中焯一下再浸入涼水中，瀝干后加入辣椒、食鹽、醬油、豆瓣醬、蒜泥和香油即可。夏天吃涼拌苦瓜條可以促進胃口，好吃不上火。

（3）食用的好處

涼拌苦瓜具有清熱解毒、利尿涼血、降低血糖的功效，還能在炎炎夏日健脾開胃，讓你胃口大開；涼拌苦瓜口感脆嫩、爽口而不膩，具有止渴去熱的作用。

（4）食用小貼士

苦瓜性寒，不適合脾胃虛寒的人食用，否則會導致腹痛腹瀉嘔吐。在做涼拌苦瓜時要焯水，這樣做的目的是去除苦瓜的苦味，使苦瓜不是很苦，但是要注意焯水時間不宜過長，不然會影響苦瓜的口感。