在不同的時間進行種植，它的成熟時間也有很大的差異。秋季播種的話成熟期是在來年的6、7月份，春季播種的小麥多在7、8月份生長成熟。它的成熟時間和地區也有關系，南方成熟的就比較早一些，而北方地區就會成熟很晚，如黑龍江地區最晚是在9月份成熟。
種植麥子的時間不同，它的成熟時間自然也是不一樣的。要是在秋季進行播種的話，它就會在第二年的6-7月份左右成熟；如果是在春季進行種植，它就會在7-8月份成熟。小麥成熟的時間和栽培地區、品種都有關系，比如大興安嶺地區的小麥，最早的成熟時間也是8月份，有的甚至到了9月份才會生長成熟。
正常情況下，南方地區成熟的較早，而北方地區則會較晚一些成熟，越是向北的地區成熟的就越晚。
春麥是在開春之后進行播種的，很少要在冬季種植的，因為這個時候天氣比較冷。在種植的時候要施足基肥，還要適當的補充磷鉀肥。在給它施肥的時候要施淺肥，并且還要注意灌水，也要預防病蟲的侵害。在澆水的時候，要避免在雨天進行。
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