葉片區分：葉片的顏色為深綠或者是綠色，葉面比較的光滑，上面分布著一層粉狀蠟質；白菜的葉片總體的顏色為白色，邊緣處分布著淺綠色或者是黃色。種子區分：卷心菜的種子呈現圓球狀，為紅褐或黑褐色；白菜的種子呈現近圓形，外表顏色為紅褐或黃褐色。
卷心菜的葉片分為好幾種，有子葉、幼苗葉等，葉片的顏色為深綠或者是綠色，葉面比較的光滑，一點也不會粗糙，上面分布著一層粉狀蠟質，能夠有效的減少水分的蒸發，看起來比較的肥厚。
白菜的葉片呈長圓形倒卵狀或倒卵形，長度大約為30到60厘米，總體的顏色為白色，邊緣處分布著淺綠色或者是黃色，邊緣呈現波浪狀或者是小鋸齒，葉柄比較的肥厚。
卷心菜的種子呈現圓球狀，外表顏色為紅褐或黑褐色，顏色比較深，一般重4克左右。
白菜的種子呈現近圓形，外表顏色為紅褐或黃褐色，顏色較淺一些，一般重1.5到2.2克左右，相對比較輕一點。
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