銀杏果通常是在九月中旬到十月的上旬會成熟。不過它分布較為廣泛，地區不同，氣候就會不同，它的成熟期也會不一樣。一般情況下，南方地區氣候會溫暖些，成熟的稍微早些，而北方地區會推遲，但相差的也不會太遠。此外，它的種子含多種微量元素，不僅口感好，營養價值還很高。

一、成熟時間

銀杏果是一種營養價值比較高的植物種子，且口感清爽，很受人們喜愛。它通常是在九月中旬到十月的上旬會成熟。它在我國分布的較為廣泛，地區不同，氣候環境不同，成熟時間也會有些許差異。一般情況下南方地區會稍微早些，而北方地區可能會晚些，不過相差的不會太大。

二、作用

1、美容養顏：銀杏果有抗氧化的作用，可清除體內所含的自由基。里面還有一種黃酮成分，此成分可將沉積在體內的黑色素清除掉，從而就會起到防治色斑和美白的作用。此外，經常食用還可有效防止皺紋的產生，能加快代謝，讓皮膚更有彈性。

2、治療白內障：它含的微量元素有多種，感染白內障的患者可以經常吃，有非常顯著的治療作用。此外，還含有碳多糖，脂固醇以及銀杏酸等成分，可保護血管。

3、防治冠心病：它含的多種微量元素有可抗血小板的因子，能避免血液凝固，改善血液流暢，從而能避免形成血栓。還能預防心肌梗塞，提高人的免疫能力。