山藥是一種既可以做食材,又可以做藥材的植物,它的形狀呈現為圓柱形,一般比較的筆直,外表皮是黃白色或淡黃色的,長度大約15-30厘米左右,質地比較的堅實,里面是白色的,味道比較淡,并且發黏。它的主產地是河北、河南、廣西,喜歡生長在溫暖的地方,冬季害怕寒冷的氣候,耐不住霜凍。
1、形態:山藥是一種既可以做食材,又可以做藥材的植物,生活中很常見的。它屬于薯蕷科植物的干燥根莖,形狀呈現為圓柱形,一般比較的筆直,略微有些彎曲,外表皮是黃白色或淡黃色的,上面有縱向的溝,還有一些須根,長度大約15-30厘米左右,直徑大約1.5-6厘米左右。質地比較的堅實,比較的重,里面是白色的,味道比較淡,微微有些發酸,并且發黏。
2、產地:它的主產地是河北、河南、廣西,其余的浙江、湖南、四川、山東、貴州、山西、陜西等地也有栽培。
3、習性:它喜歡生長在溫暖的地方,喜歡充足的陽光,對于土質要求肥沃、疏松,還需要排水良好,冬季害怕寒冷的氣候,耐不住霜凍。
山藥主要分為兩個種,一是普通山藥,二是田薯,還具有五個變種。其中細分的品種主要有麻山藥、鐵棍山藥、水山藥、小白嘴山藥、細毛山藥等,這些品種都比較常見。
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