萵筍葉子孕婦能吃，萵筍葉子中含有豐富的葉酸，孕期女性尤其是孕前的女性更適合吃萵筍葉，但是孕婦吃的萵筍葉最好是熟吃，因為萵筍屬于涼性菜，吃多了會不利于身體健康，萵筍葉有涼拌做法，但孕期女性涼拌菜要少吃，以免引起拉肚子或者腸胃不適等問題，在懷孕期間不能服藥，所以要盡量提前避免各種可能生病的問題，盡量不吃或者少吃生冷食品。

1、孕婦能吃

萵筍葉孕婦是可以食用的，尤其是懷孕前的女性可以多吃點萵筍葉，在萵筍的莖葉之中都含有大量的葉酸，具有非常高的食用價值，而且萵筍葉子煮湯、煎水都有效果，能治療浮腫和腹水，萵筍葉子能夠治療乳汁不通等毛病，孕婦適量食用萵筍葉是對身體有好處的。

2、營養介紹

萵筍葉子中所含的營養甚至高于萵筍莖本身的營養價值，萵筍葉中所含的蛋白質比萵筍要高百分之四十，脂肪高一倍，膳食纖維高百分之三十多，胡蘿卜素高百分之八十三，維生素B2多兩倍，維生素C高百分之七十左右，所以說吃萵筍的時候不要忘記留些葉子一起吃能夠更好地補充營養。

3、食用方法

萵筍葉子需要選擇嫩葉食用，葉子老了苦味太重，通常炒萵筍葉前需要先焯水，炒制的時候可以多放點油，綠葉類的菜在烹飪前需要清洗干凈并浸泡十五分鐘到二十分鐘，以去除殘留的農藥和灰塵，尤其是孕婦吃的時候，一定要將葉子處理干凈才能放心食用。