萵筍和白蘿卜可以同吃，不過同煮的過程中會有些相互影響味道，所以不建議同煮，萵筍和白蘿卜涼拌的吃法更為人們所接受，因為二者涼拌的過程中不會影響到它們各自的味道，而且顏色也十分漂亮，加入紅心蘿卜調顏色，有時可以制作出非常漂亮的美味涼菜。

1、可以同吃

萵筍和蘿卜都是利于人體健康綠色健康食品，萵筍被稱為是千金菜，而蘿卜則被稱為是小人參，二者同吃更是能夠起到很好的食補作用，兩者都是爽口菜，吃了能夠開胃、助消化，二者都是寒性，富含維生素同吃可以下火，治療口腔潰瘍等上火癥狀。

2、同吃好處

萵筍含有多種礦物質、維生素、微量元素、纖維素，能補充人體所需營養，白蘿卜富含維生素、膳食纖維、木質素，能夠開胃消食，潤腸通便，二者同吃能增強人體免疫力，起到一定的抗癌防癌作用，胃口不好的人吃萵筍白蘿卜涼拌菜能夠有效地開胃，胃中食物不容易消化者也可以吃萵筍蘿卜涼拌菜來助消化、清腸胃，有助于人體排除毒素，起到一定的美容養顏瘦身的效果。

3、同吃方法

將萵筍、白蘿卜、紅心蘿卜切小丁，用熱水燙一下，或者直接加鹽腌制出水，再分層擺放成魔方造型，然后將蒜末、香油、鹽、醋混合均勻后，澆在魔方上方，或者直接放在魔方下面，吃的時候直接沾醬料即可。