松茸是非常好的一種食物，也是比較珍貴的，由于松茸的滋補功效很強，特別是可以通過吃松茸來幫助我們增強身體的免疫力，所以說松茸很多人都愛吃，下面，和大眾健康網一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人適合吃松茸

2、松茸不宜和什么一起吃

3、新鮮松茸可以冷凍保存嗎

哪些人適合吃松茸

1、消化不良、胃動力較弱的人群

傳統中醫和現代醫學實驗表明，松茸具有溫補和益腸胃的功能。

2、癌癥預防、癌癥患者及癌癥術后人群

松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞，并能抑制癌癥細胞的生成和分裂。

3、心血管疾病患者

松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，能夠預防和治療心血管疾病。

4、糖尿病患者

松茸能夠提高體內胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

5、孕期產后人群

孕婦在孕期及產后都需要補充安全、均衡和易吸收的營養，在松茸發源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統。

6、體弱多病、不愛吃飯的兒童

兒童的成長需要充分的多種氨基酸和微量元素，經常食用松茸對兒童具有強壯身體和提高免疫力的作用。

7、抗衰老養顏的女性人群

長期食用松茸，能夠減少體內的自由基數量，提高免疫力，延緩衰老;同時，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養顏美白的作用。

8、身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群

不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現的亞健康，最主要、最本質的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

松茸不宜和什么一起吃

1、富含纖維素的食物

新鮮松茸含有較多的粗纖維，食用過多消化負擔很重，如果是吃松茸的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重。

2、寒性食物

松茸富含膠質，食用松茸會增加腸道的滑利性，有利于排便，如果吃了松茸后再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。

3、軟甲殼食物

松茸中含有多種維生素，而軟甲殼食物中含有比較豐富的砷元素，兩者一起食用過多，會使五價的砷變為三價的砷，帶有一定的毒性，影響身體健康。

4、高脂食物

松茸中含有油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，而高脂食物含有比較豐富的脂肪含量，兩者一起食用會降低松茸的營養成分，不利于人體對松茸營養物質的吸收與利用，還會出現肥胖的可能性。

5、富含鞣酸的食物

松茸營養豐富，還是高蛋白食物，松茸干中的蛋白質含量更高，約占20%，食用可以補充蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利。

6、富含草酸的食物

松茸營養豐富，富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質，吃松茸可以補充較多的礦物質，食用后可以促進身體健康，若是和富含草酸的食物一起食用，則會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。

新鮮松茸可以冷凍保存嗎

可以冷凍。

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的菌香味，是世界上珍稀且名貴的天然菌，其營養價值和藥用價值都很高，但是新鮮松茸中含有大量的水分及纖維類成分，溫度一高或濕度較大就很容易滋生細菌而變質，因此建議在低溫的環境中保存，而冰箱冷凍環境較好，溫度較低，可以較好的抑制細菌的繁殖，延長松茸的儲存時間，所以新鮮松茸是可以冷凍保存的。