在秋冬季，燉湯放點山藥，營養(yǎng)美味又滋補。大多數(shù)人常吃的山藥，都是細長的“山藥棍”。市場上還有一種“山藥豆”，很多人都沒吃過。那么，山藥豆和山藥哪個好？其實各有各的好，根據(jù)自身實際需要選擇即可。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、山藥豆連皮吃效果好嗎？

2、山藥豆去皮吃還是連皮吃

3、山藥豆和山藥哪個好

山藥豆連皮吃效果好嗎？

連皮吃營養(yǎng)價值更高。

山藥豆的皮層相對脆弱，也含有非常豐富的營養(yǎng)。因此，如果與皮膚一起食用，還可以為人體補充更多的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值會更高。

然而，由于山藥豆生長在土壤中，土壤中可能含有更多雜質(zhì)，如土壤、細菌和蟲卵，因此食用前也應徹底清潔。如果你擔心清潔不干凈，你也可以在吃東西之前把皮膚去掉。

山藥豆去皮吃還是連皮吃

看個人喜好，可以去皮吃，也可以連皮一起吃。

山藥豆的皮是可以食用的，但建議在食用前將其清洗干凈。山藥豆皮本身屬于低熱量、高纖維食品。它可以防止脂肪沉積，降低心腦血管疾病的發(fā)生率。食用山藥豆皮后，大量纖維素被人體吸收，能有效促進腸道蠕動，起到一定的減肥作用。同時，山藥豆皮中含有大量的維生素a、維生素C和維生素E，能有效地為人體提供微量元素，增強人體免疫力。

山藥豆和山藥哪個好

各有各的好，根據(jù)自身實際需要選擇即可。

由于山藥和山藥豆是薯蕷科植物，很多人認為它們是一樣的，但事實上，山藥味甘而平，肺、脾、腎經(jīng)主要用于健脾健胃、生津益肺、補腎收斂精；山藥豆是甜的、溫暖的、無毒的。其主要功能是補虛、壯腰壯腿、益腎。它們的主要治療功能不同，所以適合的人也不同。它們各有優(yōu)缺點。我們不能片面地判斷哪個更好。建議根據(jù)自己的需要選擇合適的。