燕麥，屬于平性的食物，可以有效的健脾開胃、理氣潤腸，可以改善食欲不振和大便干燥的狀態。而從營養學的角度來講，燕麥中的纖維素含量比較豐富，能夠加速身體內廢物的排出，是一種很好的產品，那吃燕麥有副作用嗎?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、燕麥米的副作用有哪些?

2、膨化燕麥片和烘焙燕麥片有哪些區別?

3、燕麥米怎么吃?

4、燕麥米和燕麥片哪個好?

燕麥米的副作用有哪些?

1、消化不良。燕麥富含膳食纖維的，本就不容易被消化，如果一次性食用過多，就更容易導致消化不良、甚至出現胃痙攣的現象，也會影響其他營養物質的吸收。特別是腸胃不好的人，吃多燕麥更難消化了。

2、導致脹氣。燕麥富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中是不易被消化的，如果食用過多燕麥的話，會導致大量的粗纖維堆積在腸道內，使得腸道內的其他無法排出體外，就容易出現脹氣的情況。

3、上火。燕麥粉吃多還大會上火吃燕麥片不容易容易上火，容易上火反倒能夠適當吃燕麥片。由于燕麥片中有豐富多彩的膳食纖維素，能刺激性腸胃蠕動，加快排泄物的排出來，能夠減輕容易上火造成的便秘的癥狀。

有些人往往吃燕麥片容易上火，是由于吃的是由燕麥片生產加工成的帶有較多防腐劑的燕麥粉，這類燕麥粉吃多了就易上火，因此最好能挑選吃純燕麥片。

膨化燕麥片和烘焙燕麥片有哪些區別?

他們的原料都是我們常說的燕麥，燕麥片或者是燕麥粉啊，它是一也叫莜麥，燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工制成的食品。我們拿市場上比較常見的兩款產品，一個是燕麥脆，它是將燕麥進行。加工做成燕麥粉或者是類似于薯條的一種處理方法，做成一種膨化食品。烘焙燕麥就是經過低溫的一些烘焙室生的燕麥片變成熟的燕麥片。在這一塊比較知名的，像上海甘果果的烘焙燕麥片。從口的化的燕麥片是比較高的糖分膨化的燕麥片是營養比較高的，糖分也比較高，有香精添加劑啊，成本呢比較低廉，但是優點呢是入口香脆可以長時間的保存，像著名的卡勒比就是一個很典型的膨化麥片的一個品牌。其實在我看來它和現在的一些薯條薯片啊這種膨化食品是沒有區別的，經過再加工和一些技術上的處理，變得香脆可口。

燕麥米怎么吃?

煮粥：燕麥米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的雜糧一起熬制，也可以根據自己的愛好加入肉類、堅果等，不但美味還十分的營養健康。

煮飯：燕麥米搭配大米按正常程序煮飯，建議初次食用減少燕麥米的分量，以防在口感上不習慣。

炒飯：煮好的燕麥米飯也可以和大米飯一樣做炒飯，根據個人口味搭配雞蛋、青菜、肉等做出自己喜歡的炒飯。

蜜餞飯：燕麥米與大米搭配好后，放一些葡萄干、紅棗、蜜棗、干果之類的食材一起煮飯，煮好的飯拌一拌就很香甜可口。

飯團：煮好的燕麥米飯(糯軟一點比較好)放溫，加入火腿丁、蔬菜、調味料等攪拌，然后揉捻成飯團，食用方便又可口。

燕麥米和燕麥片哪個好?

燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

總結：燕麥片具備很高的營養成分，但并并不是所有人都適合服用燕麥片，因為它不利消化吸收并且帶有較多的膳食纖維，腸胃濕熱的人吃燕麥片會加劇病況引起一系列的癥狀，因此吃多了燕麥片可能會引起胃痙攣等。