西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。那么，西葫蘆有毒嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、西葫蘆有毒嗎

2、西葫蘆要去籽

3、西葫蘆要削皮嗎

西葫蘆有毒嗎

西葫蘆不發(fā)苦是沒有毒的。發(fā)苦的西葫蘆中含有有害物質(zhì)葫蘆素，人體進(jìn)食后可引起惡心、腹痛或腹瀉等癥狀甚至危及生命。因此在食用西葫蘆時，要避免進(jìn)食發(fā)苦的西葫蘆，以免危害身體健康。

西葫蘆要去籽嗎

如果是比較老的西葫蘆，要去籽，否則會導(dǎo)致口感不好，如果是比較嫩的西葫蘆，它內(nèi)部的籽還沒有完全成熟，所以可以不用去籽。

食用西葫蘆籽是沒有危害的，還能夠?qū)θ梭w有一定的幫助。西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富，屬于低嘌呤、低鈉食物，對部分特定的病人可以多吃。如果不想處理西葫蘆籽那么麻煩，平時我們在購買的時候就可以選擇新鮮、細(xì)嫩一點的西葫蘆，就不會有這種煩惱。

西葫蘆要削皮嗎

西葫蘆不需要削皮，因為西葫蘆中也富含營養(yǎng)物質(zhì)，食用后有利于人體健康，但是需要根據(jù)老嫩程度選擇，如果表皮較嫩可以直接食用，表皮較硬則應(yīng)該削皮后再食用，以免影響食用口感。