柚子，秋季得到很多人喜歡的水果，其含有豐富維生素C，對于色素調(diào)節(jié)的作用強，因此適當?shù)氖秤描肿幽軌蜃屍つw變得更加的紅潤和白皙。其適當吃柚子都有著很好的增加脾胃的運化功能，促進食物消化的作用，對于積食的消除有好處，那柚子是上火還是降火呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、柚子是上火還是降火?

2、吃柚子有哪些好處?

3、柚子不能和什么一起吃?

4、柚子吃起來有苦味是什么原因?

柚子是上火還是降火?

柚子是寒性食物，食用是不會上火的。柚子有行氣寬中、開胃消食、解酒、去火、預防中風、降血糖的功效。柚子中含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常使用有利于身體健康。此外，柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等，具有很高的營養(yǎng)價值。

柚子皮即為常用中藥化橘紅，其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多、變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療慢性咳喘的佳品。

吃柚子有哪些好處?

柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

柚子不能和什么一起吃?

1、黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶，而柚子又是維生素C含量非常豐富的水果，吃完柚子接著吃黃瓜，對維生素C有一定的破壞作用，從而降低維生素C的吸收。

2、螃蟹。螃蟹是一種大寒之物，而柚子也是寒性的，吃完柚子再吃螃蟹，會刺激胃腸道，容易引起腸胃受涼，還有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。

3、牛奶。柚子中富含果酸，吃柚子后最好不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)會與果酸形成較硬的凝塊，使胃腸道難以消化吸收。

柚子吃起來有苦味是什么原因?

品種問題。世界上有名的柚子只有四種：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國的有名的柚子就是沙田柚，這類柚子味道甘甜，肉厚汁多，適合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚這樣的口味，有部分柚子的味道就帶有苦味，比如胡柚，這種柚子個小，味道苦，在我國多作為中藥材的原料，很少是食用。

冷凍過度。柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜歡將柚子冰凍保存，其實這會導致柚子果肉細胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中，食用時味道帶苦。不過不是很苦。 吃到了苦味成分 柚子中將果肉分開的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分，在食用時需要小心，食用到種子和白皮都會出現(xiàn)苦味。

柚子不成熟。柚子沒有很成熟時，果肉中的苦味成分比較多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用時舌頭只能品嘗到苦味。

總結(jié)：食用柚子是不會上火的，因為它是寒性食物。柚子有行氣寬中、開胃消食、解酒、去火、預防中風、降血糖等功效。