豆漿，把黃豆浸泡以后經過研磨的白色液體，它口感細滑，擁有濃郁的豆香，是中國人的傳統早餐。黃豆漿有著植物牛奶之稱，平時人們飲用以后可以吸收豐富的營養，而且它對人類身體有一定的保健作用，那喝豆漿的禁忌有哪些你知道嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、喝豆漿有哪些禁忌?

2、豆漿適合什么人群喝?

3、什么人不能喝豆漿?

4、喝豆漿有哪些好處?

喝豆漿有哪些禁忌?

1、忌與雞蛋同食：早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

2、忌喝超量：一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

3、忌沖紅糖：紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。

4、忌空腹喝：空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

5、忌喝未煮熟的豆漿：沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

6、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

7、常喝豆漿注意補鋅：豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

8、虛寒體質者慎喝：由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

9、忌與抗生素一起服用：豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

豆漿適合什么人群喝?

豆漿的營養價值。一般人群均可食用豆漿，特別適合女性和老人;但是豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適;同時胃寒、后胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

什么人不能喝豆漿?

有關節炎的人不能吃。有嚴重腎病的病人不能吃黑豆。吃了會價值腎的負擔有嚴重胃病的人也不能吃，因為黑豆蛋白質多，吃了不容易消化。尿毒癥患者不宜吃黑豆，像6個月以內的嬰兒，由于他們胃腸功能發育還不是太完善，最好不喝豆漿。還有一些痛風或是腎功能不全的病人，由于受到蛋白質的需要量限制，所以也不宜大量喝豆漿。 豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。

喝豆漿有哪些好處?

1、黑豆：黑豆是一種味甘性平的豆類，具有很好的滋陰補腎、活血利尿、明目、祛風濕等作用。將其制作成豆漿后能有助于補充治療腎氣不足、腎虛腎虧等癥狀。

2、黃豆：黃豆被稱為是蛋白質的倉庫，由此可見黃豆的植物性蛋白質非常豐富，可以與蛋、奶等相媲美，所以將其制作成豆漿后能更加有效的維持機體健康。

3、黃豆漿中含有少量的胡蘿卜素，黑豆漿中的葉綠素和黑色素比較豐富。

4、黃豆和黑豆含有的營養物質大致相同，但是黃豆的蛋白質、鉀元素、維生素等含量要比黃豆高一些。

5、黑豆漿在清火、利水、抗氧化等方面的效果要強于黃豆。

6、黑豆中含有礦物質元素鉻元素，能有效的調理血糖代謝的速度，即使是糖尿病患者也能放心的飲用。

7、黑豆的外皮還有豐富的花青素和類胡蘿卜素，這對于抑制動脈硬化有很好的效果。

8、黑豆漿中含有豐富的植物性雌激素，被認為是有很好的防癌保健功效。

9、黑豆漿中的維生素比較豐富，能起到美容養顏的功效，另外其含有的粗纖維也有助于腸胃蠕動，從而改善便秘的功效。

10、黑豆漿中含有大部分的不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪的吸收還能起到降低血液中膽固醇的作用，這要比黃豆漿的營養價值高很多。

總結：以后大家再喝豆漿時就能多加注意，能在保證它食用安全的同時也能讓人體盡可能多的吸收豆漿中的有效營養，能讓豆漿發揮好的食用功效。