奇亞籽，一種營養價值非常高的植物，因為奇亞籽富含omege-3脂肪酸以及天然抗氧化劑，所以不僅可以防癌抗老，還具有減肥的功效，是天然無副作用的食物添加劑。奇亞籽除了可以做食品添加劑，最常用的用法就是榨油，然后就是作為各種配料，一般都是西式菜會用到。那吃多了有哪些副作用呢?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、奇亞籽吃多了有什么副作用?

2、奇亞籽有什么作用?

3、奇亞籽可以代餐嗎?

4、奇亞籽怎么吃最好?

奇亞籽吃多了有什么副作用?

1、引發腸胃不適。平時人們食用奇亞籽，一定要適量，如果過量食用，會加重腸胃負擔，讓身體腸胃消化能力下降，出現消化不良和食少腹脹等不良癥狀，對身體健康極為不利。

2、引發過敏。引發過敏也是奇亞籽最重要的副作用之一，它含有一些天然的過敏源，有些人食用以后會出現多種過敏反應，像眼睛腫痛和皮疹以及腹痛腹瀉等，就是人們食用奇亞籽以后最常出現的過敏癥狀。

3、病人不能隨意吃奇亞籽。病人不能隨意吃奇亞籽，特別是那些服用血液稀釋性藥物的人群，更不能吃奇亞籽，因為奇亞籽中含有一些能讓血液稀釋的脂肪酸，它與藥物一起食用以后，會讓人類的血壓以及其他病情出現惡化，對病情恢復不利。

奇亞籽有什么作用?

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。

奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。

奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關系。奇亞籽蛋白質含量比傳統谷物，小麥，大米等要高。

值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含面筋，所以對于面筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質來源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價值。

奇亞籽可以代餐嗎?

所謂代餐就是取代部分或全部正餐的食物，一般這種代餐食物除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，而奇亞籽就是這樣一種食物，它富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸、多種抗氧化活性成分(綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等)、豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等，代餐食用不僅可以補充人體所需的多種營養物質，還能幫助減肥，一般搭配燕麥片、牛奶、沙拉等代餐食用輔助減肥。

奇亞籽怎么吃最好?

奇亞籽最常見的食用方式就用泡開水著吃，取一湯匙的奇亞籽放入杯子中，加入300ml的開水，然后攪拌均勻，靜置30分鐘等待其成糊狀后，再攪拌均勻，即可直接食用。也可以加入少量的蜂蜜或者果汁等調味料在其中，增加風味。

也可以不用開水浸泡食用，可以將奇亞籽泡入酸奶或者是牛奶中，這樣不僅可以讓奇亞籽的味道更好，還可以添加其它食物的口感和味道，增加整個食物的營養價值。

總結：奇亞籽富含蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維，少量食用即可出現飽腹感，近些年常用來做為減肥的輔助性食品，但只靠飲食控制是難以長期維持體重的，應運動結合飲食調整更加科學的減肥。