糙米，其營養價值很高，適宜吃可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，能預防便秘，還含有膳食纖維，能與膽固醇結合，促進膽固醇的排出;糙米易讓人有飽腹感，有利于控制食量;糙米還能有效促進新陳代謝，排除體內過剩的養分及毒素。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃糙米飯有哪些好處?

2、糙米什么人不能吃?

3、糙米可以天天吃嗎?

4、糙米怎么洗干凈?

吃糙米飯有哪些好處?

1、減弱饑餓感。糙米的熱量和白米差不多，但是糙米的熱量稍微高一些，這對我們正常的卡路里攝入量沒有太大影響。但是糙米帶給我們離馬大米和飽腹感,當我們吃糙米會明顯感到咀嚼的數量更多,因為糙米的質地是困難的,所以我們需要細磨可以更好的消化,這樣一個習慣性的動作將帶給我們更多的豐滿。此外，糙米轉化為血糖的速度較慢，所以血糖水平會逐漸上升，我們不會突然感到飽和饑餓。堅持吃糙米一個月后，我們會覺得自己對食物的渴望沒有那么強烈，這可以有效地防止暴飲暴食。

2、大便通暢。胃腸消化不良的人建議多吃粗糧的原因是，粗糧吃多了會使胃蠕動更頻繁，所以可以更充分地研磨食物，促進消化和吸收。對于習慣性便秘的人來說，每天吃一些糙米可以使排便更加順暢，排便次數也會增加，排便也會更加規律。但中老年人群的基礎代謝率相對較低，不能吃純糙米，應使用適當比例的糙米和白米。

3、減肥。糙米是減肥中心推薦的主食，因為在減肥過程中不建議完全避免碳水化合物，因為它會導致內分泌紊亂，很容易反彈。連續吃糙米可以讓我們感覺越來越飽，所以我們不需要吃其他東西。

糙米什么人不能吃?

1、胃腸功能不好的人：糙米含有大量不溶性纖維素，消化起來對腸胃來說負擔比較重，所以腸胃功能不好的人群建議少吃或不吃。

2、老人和小孩：糙米的口感較為粗糙，消化起來腸胃負擔較重，兒童和老人腸胃功能相對較弱，不易消化，建議少吃或不吃。

3、生長發育期的青少年：糙米雖然營養物質含量豐富，但是由于淀粉類糖類相對于精白米來說較低，而處于生長發育期的青少年對于此類物質需求較大，故建議少吃或不吃。

糙米可以天天吃嗎?

可以適量天天吃。糙米含有豐富的營養物質，是可以天天適量食用的，但建議最好是搭配其它一些五谷雜糧、雜豆類的食物一起食用，這樣對人體來說營養物質會更完全。

否則天天只吃糙米的話會造成攝入的營養成分過于單一，而且糙米中的一些抗營養物質還能與礦物質相結合，影響人體對礦物質的吸收，所以天天適量食用即可。

糙米怎么洗干凈?

將糙米倒入水中以后，輕輕揉搓米粒，將表面的粗糠搓洗掉，如果希望煮出來的飯更軟糯，可以將米粒放在手掌上搓磨，將糙米表面搓出一些裂痕，這樣的糙米更容易吸收水分，煮出來也更香軟。

如果是用電飯煲煮糙米，放水的量跟煮白米飯的水量可以一樣，也可以多放兩成左右，這樣煮的飯更松軟。如果用普通高壓鍋煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。

總結：糙米也同樣含有抗營養植物酸，如果食用過多的話會與腸道中的礦物質相結合，影響礦物質的吸收利用，所以建議糙米跟大米混合在一起吃會更好一些。