海帶營養豐富，富含鉀、碘、鈣等礦物質，食用海帶可以降低人體的膽固醇，防止心腦血管硬化，對預防甲狀腺腫也有明顯效果。很多人喜歡買海帶回家吃，那么，一洗就爛的海帶能吃嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、一洗就爛的海帶能吃嗎

2、煮熟的海帶隔夜能吃嗎

3、海帶返潮發霉怎么處理

一洗就爛的海帶能吃嗎

一洗就爛的海帶是不能食用的。因為不新鮮的海帶在經過福爾馬林浸泡后，就會呈現新鮮的顏色，但是浸泡在水中，就會出現腐爛現象，所以一洗就爛的海帶不能食用，以免對人體產生不良影響。

所以在購買海帶時，要觀察其顏色，選擇顏色呈現土黃色或者褐綠色的海帶進行采購，也可以觀察其粘性，選擇粘性較大的海帶進行采購，還可以觀察肉質，選擇肉質肥嫩、較寬且長的海帶進行采購。

煮熟的海帶隔夜能吃嗎

煮熟的海帶隔夜不能吃。海帶里有豐富的硝酸鹽，放置一夜后，會與空氣中的細菌發生反應，產生致癌的亞硝酸鹽，即使加熱也無法去除，食用這種海帶會損害身體健康。

另外，海帶性寒，脾胃不好的人群要少吃，海帶中碘和砷含量很多，不能攝取過量，尤其是甲亢患者，吃海帶會加重病情。

海帶返潮發霉怎么處理

海帶返潮發霉了要用清水將海帶浸泡六個小時，然后洗去表面發霉的物質，再將海帶切開，放在熱水里煮半個小時，使它充分受熱消毒。如果是發霉嚴重的海帶不要食用，及時丟棄，以免危害健康。