三文魚，在同比肉類食物中，熱量比較低。三文魚蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量少，且含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降膽固醇、降血脂，保護心血管健康，還可以抑制脂肪的堆積，有助于減肥瘦身。那三文魚脂肪含量高嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、三文魚脂肪含量高嗎?

2、為什么三文魚油脂高還能減肥?

3、吃三文魚有哪些作用?

三文魚脂肪含量高嗎?

三文魚的脂肪含量是偏高的，每100g的三文魚當中大概含有7.8g左右的脂肪，但不用擔心，三文魚的脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸食用之后是不會那么容易導(dǎo)致長肉的，并且還能夠起到一定的降脂作用。同時三文魚中還含有豐富的蛋白質(zhì)成分，每100g的三文魚的蛋白質(zhì)含量大概在17.2g左右，是一種十分營養(yǎng)美味的食物。

為什么三文魚油脂高還能減肥?

主要所含的是不飽和脂肪酸。

雖然三文魚的油脂很高，但其主要所含的油脂是不飽和脂肪酸，而這種脂肪酸屬于對人體有益的脂肪酸，平時適當?shù)財z入的話可以幫助軟化血管，并能降低人體內(nèi)的膽固醇和甘油三酯，防止出現(xiàn)動脈硬化的情況。

而且除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，三文魚中也同樣含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，所以在減肥期間是可以適當?shù)爻砸恍┑摹?/p>

吃三文魚有哪些作用?

三文魚的成分是水分，其次是豐富的蛋白質(zhì)，約占三文魚質(zhì)量的18%;然后還含有豐富的脂肪酸，其中主要的成分是不飽和脂肪酸、膽固醇等;維生素中的主要組 成有：葉酸、煙酸、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E等;而豐富的礦物質(zhì)有：鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等。

1、益智健腦。三文魚中含有不少脂肪，其中多為不飽和脂肪酸，具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)學(xué)價值，不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，因此食用三文魚頭有很好的健腦的作用，適合需要經(jīng)常用腦、記憶力減退的人群食用。

2、美容護膚。三文魚中含有豐富蛋白質(zhì)，其中的不飽和脂肪酸成分含量豐富，這些營養(yǎng)成分可以促進皮膚膠原蛋白的合成，增加皮膚的彈性，延緩皺紋的產(chǎn)生，且三文魚頭中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用，食用有利于延緩肌膚衰老，因此吃三文魚頭還有不錯的美容養(yǎng)顏、抗衰老作用。

3、增強免疫力。三文魚含有豐富蛋白質(zhì)，是一種很好的蛋白質(zhì)來源，這種營養(yǎng)成分可以在人體中分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且三文魚頭味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。

4、預(yù)防心血管疾病。三文魚中鎂元素含量豐富，食用可以對于心血管系統(tǒng)起到保護作用，可以預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。另外，三文魚頭中的脂肪多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，能夠降低血脂，有益血管健康。

總結(jié)：三文魚是深海魚的一種，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，其中富含蛋白質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪的食物。