臘肉是湖北、四川、湖南、云南、貴州、甘肅、陜西等地的特產，有幾千年的歷史，它是肉經腌制、烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。那么，真空包裝的臘肉怎路么處理才能吃？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、真空包裝的臘肉怎么處理才能吃
2、臘肉放冰箱冷凍可以保存多久
3、臘肉里面長黑蟲是什么蟲
真空包裝的臘肉，如果沒有經過加工煮熟，需要用水煮45~60分鐘才可食用。如果經過加工煮熟的臘肉，一般蒸20~25分鐘即可食用。
臘肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，還含有磷、鉀、鈉等元素，可以和蔬菜一起炒后食用。
臘肉放冰箱冷凍一般可以保存6個月左右，最好用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷凍室儲存。要注意臘肉不太適合放在冰箱冷藏室中長期保存，因為臘肉需要保存在干燥的環境保存，冰箱冷藏室濕度較大，長期存放容易導致臘肉霉變。
臘肉里面長的黑蟲是蟑螂蟲蛹。可能是臘肉當時并沒有處理好，造成有蟲卵遺留在臘肉中，如果吃了自然也會把寄生蟲吃到肚子里，造成寄生蟲類疾病，所以建議不要吃了。
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