關于吃黑豆美發，這是很多人都知道的。黑豆屬于黑色食物，中醫認為腎主黑色，都吃黑色食物能起到補腎的效果，所以像那種腎虛所引起的白頭發，經常吃一點黑豆也是能起到改善的作用的。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃黑豆頭發會變黑嗎?

2、吃黑豆有哪些好處?

3、吃黑豆要不要去皮?

4、怎么吃黑豆比較好?

吃黑豆頭發會變黑嗎?

并無確切的治療效果，可能有一定的輔助作用。

單純食用黑豆對于白頭發的治療并沒有確切的治療效果，但是長期食用的話可能會有一定的輔助作用。白頭發的產生原因有很多，比如壓力太大或者長期精神緊張導致的頭皮分泌黑色素不足，遺傳原因導致的少白頭，還有跟黑色素合成有關的微量元素的缺乏有關。

長期食用黑豆可能在一定程度上可以促進黑色素細胞的增生，但是這種幫助是有限度的，建議想治療白頭發的人群咨詢醫師再進行治療。

吃黑豆有哪些好處?

1、提高免疫力。黑豆中富含蛋白質，其中蛋白質含量高達30-40%，而且黑豆中氨基酸含量也較高，特別是人體必需的8種氨基酸，因此適量的食用黑豆，能夠補充人體營養，提高自身免疫力。

2、健腦益智。黑豆中含有蛋黃素、鈣質等營養成分，人體適量的食用，能夠預防大腦遲鈍，提高腦細胞功能，起到健腦益智的作用，對預防老年癡呆有所幫助。

3、美容養顏。黑豆中含有多種維生素，而維生素能夠在一定程度上抑制體內自由基，食用黑豆，能夠起到抗衰老，美容養顏的功效，對保持肌膚細嫩、有光澤有所幫助，另外，黑豆還能明目、烏發。

吃黑豆要不要去皮?

不需要。在吃黑豆的時候是不需要將黑豆皮給去掉的，黑豆皮當中也含有豐富的蛋白質、卵磷脂、黑色素、粗纖維以及多種微量元素成分，食用之后也能給身體補充營養，起到一定的滋陰養血、平肝益腎的效果。所以在吃黑豆的時候不建議將皮給去掉，這樣食用價值更高，也能最大化的吸收黑豆當中的營養成分。

怎么吃黑豆比較好?

1、豬腎和黑豆。從中醫的角度來說，豬腎味咸，性平，和黑豆一起食用具有補腎、健脾養胃的功效，對于腎虛腰痛、身面水腫的人群有一定的輔助治療效果。

準備新鮮的豬腎、黑豆適量，將黑豆在水中浸泡2-3小時，使其泡發。豬腎清洗干凈后切片，在煮沸的水中煮1-2分鐘后撈出。在鍋中加入適量的水，放入豬腎、黑豆，用小火煮40-60分鐘。最后加入鹽、味精等調味品調味即可。

2、紅棗和黑豆。紅棗味甘、性溫，入脾、胃經，具有補中益氣、養血安神等功效，和黑豆一起食用具有補腎益陰、健脾開胃、補血養顏的功效，對于脾胃虛弱、氣血不足人群有一定的幫助。

準備紅棗5-8個、黑豆50g，將黑豆在清水中浸泡，使其外皮泡軟為止，大約需要2-3小時。紅棗用清水清洗干凈，去掉核，在鍋中放入泡好的黑豆和紅棗，加入適量的清水，大火煮沸，水開后轉為小火熬40-60分鐘，最后加入冰糖調味即可。

3、海帶和黑豆。海帶味咸，性寒，具有軟堅化痰，利水泄熱的功效，和黑豆一起食用具有活血、利水、祛風、排毒的功效，對于水腫、水病患者有一定的幫助。

準備海帶、黑豆適量，將海帶在清水中金浸泡1-2小時，使其泡發后用清水清洗干凈表面灰塵，切成小塊狀，打一個結。

黑豆在清水中浸泡至發軟后，撈出瀝干水分。在鍋中放入處理后的黑豆和海帶，加入沒過食材的水煮。水開后轉小火煮40-60分鐘，最后加入鹽、耗油等調味即可。

4、紅糖和黑豆。從中醫的角度來說，紅糖味甘、性溫，入脾經，具有益氣補血的功效，和黑豆一起食用具有健脾暖胃、活血散寒的功效，對于化食、補血破淤有一定的幫助。

準備黑豆50g、紅糖15g。將黑豆在清水中浸泡1-2小時，黑豆外皮軟化后，撈出瀝干水分。泡好的黑豆放入鍋中，加入適量的水，小火煮1小時。煮好的黑豆放入紅糖，用勺子邊煮邊攪拌至紅糖融化即可。

總結：黑豆當中含有豐富的維生素和泛酸，食用之后能起到烏發的效果。