雞蛋，屬于一種平性的食物，每天適量食用并不會對男人的健康造成威脅，其次雞蛋作為生活中常見的一種早餐食物，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇等成分物質，適量適量天天食用有利于他們的健康。那過量吃有哪些危害呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、雞蛋吃多了會怎樣?

2、什么樣的雞蛋不能吃?

3、怎么辨別生雞蛋壞沒壞?

雞蛋吃多了會怎樣?

1、引起發胖。雞蛋每100克有147大卡的熱量，不算高也不算低，但要食用過多，就會導致熱量攝入過多，將營養轉化成脂肪囤積在體內，引起發胖。

2、增加腸胃負擔。雞蛋含有豐富的營養物質，食用過多的話，不能及時消化就會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等胃腸道不適。

3、引發心血管疾病。雞蛋中含有豐富的膽固醇，食用過多后，攝入過多的膽固醇會影響心血管的健康，時間過長，可能會引起心血管疾病的發生。

什么樣的雞蛋不能吃?

1、裂紋蛋。雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

2、粘殼蛋。這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

3、臭雞蛋。由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

4、散黃蛋。因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋。雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

6、發霉蛋。有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點并發霉，這種蛋也不宜選購食用。

怎么辨別生雞蛋壞沒壞?

1、丟水里看是否沉下去。生雞蛋壞了的話，肉眼是看不出來的，所以可以將雞蛋丟水里，沉下去的說明是好雞蛋，如果壞了的話雞蛋則會浮在水面，因為壞了的雞蛋內部結構會發生改變，并且還會進入空氣。

2、用強光照射。打開手機閃光燈或者手電筒照射雞蛋，觀察雞蛋內部，如果雞蛋內部空室較大，且蛋白暗陳，并不清晰的話，說明是壞了的雞蛋。

3、拿起來晃動。正常好的雞蛋拿起來晃動是不會有很明顯的響聲的，因為雞蛋內部結構穩定，但壞了的雞蛋結構被破壞了，形成了空腔，食用晃動起來會發出聲響，并且聲音越大，壞的程度越嚴重。

總結：雞蛋是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，但不可過量吃，要不然也是有危害的啦。