海膽黃不僅味道鮮美,還具有較高的營養價值,海膽黃中富含蛋白質、脂肪,還富含維生素、氨基酸、磷、鐵、鈣等營養成分。那么,海膽的熱量高嗎?下面,和大眾健康網一起來了解一下吧!
本文目錄
1、海膽的熱量
2、海膽什么味道的
3、海膽沒有黃能吃嗎
每100克海膽的熱量為120大卡左右。海膽以其生殖腺供食,生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色呈橙黃,味鮮香,海膽卵的主要營養成分包括卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸、二十碳烯酸等,營養價值高。
海膽的味道很鮮美,帶有一股甜味,入口即化,可以直接蘸醋和芥末生吃,口感滑嫩爽口。食用海膽,多半是吃它的生殖腺,顏色為橙黃色,口味鮮香,占海膽全重的8%至15%。
沒有黃不能吃。
海膽只有體內的海膽黃可以供人們食用,其他部分食用以后對身體沒有任何好處。所以海膽在出現沒有黃的情況以后,需要直接扔掉,海膽體內沒有多少肉而且腸胃中都有對人體有害的物質,食用以后會直接危害人們的身體健康。
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