餃子，一種十分常見的主食，有時候沒空做飯的時候吃幾個餃子就能解決掉一餐了。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。那餃子沒煮熟可以吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、餃子沒煮熟可以吃嗎？

2、餃子肉餡煮熟淺紅色的能吃嗎？

3、餃子沒煮熟怎么補救？

餃子沒煮熟可以吃嗎？

餃子一般是由面粉、肉餡、菜餡等制作而成的，沒煮熟的餃子對于人體腸胃來說會有較大的負擔，不利于消化吸收，而且如果里面含有一些細菌的話也會對人體的健康造成一定的影響。

對于一些體質較好或者是少量食用的人群來說，可能并不會出現太大的不適癥狀，建議可以多喝水、多運動來促進食物的消化吸收；但是對于一些腸胃比較虛弱的人群來說就可能會出現腹痛、腹脹、腹瀉等腸胃不適的癥狀，情況嚴重的話建議及時就醫。

餃子肉餡煮熟淺紅色的能吃嗎？

1、加入了胡蘿卜：餃子煮熟之后肉餡呈現淺紅色很可能是因為里面加入了一些胡蘿卜，在煮的過程中胡蘿卜素滲出導致的，這種情況不影響食用，可以繼續吃。

2、加入了護色保鮮劑：市面上所出售的速凍餃子在制作過程中也有可能會添加了一些護色保鮮劑，從而使肉餡呈現淺紅色，只要購買的是正規的商品，那么一般也是沒有關系的。

3、變質：還有一種情況是因為餃子的肉餡已經被細菌感染出現了變質的情況，建議聞聞看有沒有臭味、異味等，如果有的話就不建議再吃了。

餃子沒煮熟怎么補救？

1、繼續煮：如果發現餃子沒有煮熟的話，那么不建議繼續食用，最簡單的方法就是放回鍋內繼續用水煮熟之后再吃，以免吃了沒煮熟的餃子之后出現身體不適的癥狀。

2、做成煎餃、蒸餃：沒煮熟的餃子如果不想繼續煮的話也可以做成煎餃、蒸餃來吃，在油煎、蒸制的過程中可以使餃子繼續受熱而成熟，而且也能豐富食物的口感。

總結：餃子在沒熟的情況下是不建議吃的，無論是素餡餃子還是葷餡餃子。