年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農歷年的應時食品。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍(俗稱黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。那年糕吃了會脹氣嗎？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、年糕吃了會脹氣嗎？

2、年糕吃了有哪些壞處？

3、年糕太硬怎么變軟？

4、吃了年糕不能吃什么？

年糕吃了會脹氣嗎？

年糕是一種傳統的食物，常在新春佳節的時候食用，其主要原材料就是糯米，而糯米中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，一般適量食用并不會出現脹氣的情況，但是如果食用過多或者消化功能比較弱的人食用后，年糕無法完全消化吸收，就會在胃內過度發酵，產生大量的氣體，增強胃內的壓力，從而就有可能會出現上腹部的飽脹、壓迫感等情況，這也就是胃脹氣。

年糕吃了有哪些壞處？

一般年糕適量食用并不會對人體造成不利影響，但是年糕是用糯米制成，難以被消化吸收，如果食用過量的話，就會加重腸胃的負擔，使腸胃高負荷運作，從而可能會引起腹脹、滯氣等胃腸道反應，通常建議年糕一天吃100-150克即可，消化功能較弱的老人和小孩更是要少吃。

年糕質地較粘，含有豐富的淀粉和纖維素等成分，本就不易消化，消化功能差者食用年糕更會加重腸胃的負擔，容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀。

年糕太硬怎么變軟？

1、年糕太硬的情況辮不妨采取用雞蛋調散的方法，使用少量的油微火炸熱變軟食用，這是一種食用方法，很是香脆可口。

2、或者，可通過蒸或者煮熟的方法加熱即可食用。

3、還可以通過使用微波爐加熱變軟食用。

吃了年糕不能吃什么？

1、富含淀粉的食物。年糕的主要原材料就是糯米，而糯米中含有豐富的淀粉，而且質地比較粘膩，本就不容易消化，如果食用年糕之后再吃大量富含淀粉的食物，更會加重胃腸的負擔，不利于消化吸收，而且還可能會引起消化不良等反應。

一般常見富含淀粉的食物有：小米、大米、小麥、玉米等。

2、富含纖維素的食物。年糕主要食用糯米制成，其中含有較為豐富的纖維素成分，食用后可以刺激胃酸分泌，如果吃了年糕之后再食用過多的纖維素不僅會導致胃酸分泌過多引起腸胃不適，而且過多的纖維素還會吸收腸道中的水分，導致糞便量增加，不利于腸道蠕動，有可能會導致便秘。

常見的富含纖維素的食物有：燕麥、紅薯、玉米、紫薯、蕎麥等。

3、過于油膩的食物。年糕本就難以消化，而且品質甜膩，如果食用年糕之后再食用過多油膩的食物，更會加重胃腸的負擔，不利于消化吸收，還可能會引起腹脹等胃腸不適癥狀。

常見過于油膩的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、豬板油等。

4、富含果酸的食物。年糕中含有較為豐富的磷元素，一般不建議食用年糕后再大量食用富含果酸的食物，因為磷元素會與果酸發生反應，從而產生不易消化的沉淀物，可能會引起惡心、腹脹、腹痛等不適。

一般常見富含果酸的食物有：藍莓、蘋果、葡萄、檸檬等。

總結：自身消化功能差者食用年糕后也可能會出現脹氣的情況，所以為了避免胃脹氣的情況出現，建議消化功能比較差的人群最好少吃或者不吃年糕。