扇貝，屬于軟體動(dòng)物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。它具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用，可以使體內(nèi)膽固醇下降，對(duì)高膽固醇患者有所幫助，并且藥效很好。食用扇貝后人體內(nèi)會(huì)有一種清新的感覺，對(duì)有支氣管炎、胃病等有改善的作用。那吃扇貝可以抗癌嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃扇貝可以抗癌嗎？

2、扇貝有什么功效？

3、吃扇貝有哪些禁忌？

4、怎么吃扇貝好吃？

吃扇貝可以抗癌嗎？

扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預(yù)防癌癥的發(fā)生，延長和抑制癌細(xì)胞的生長、擴(kuò)散，使癌細(xì)胞退化和萎縮，輔助治療癌癥。

扇貝有什么功效？

1、健脾和胃。健脾和胃是扇貝的重要功效，提高人類脾胃功能，緩解人類脾氣虛弱合運(yùn)化無力，當(dāng)人們出現(xiàn)腹部脹痛以及大便不成形以及食欲不振，等不良癥狀時(shí)，多吃一些扇貝就能讓癥狀好轉(zhuǎn)，另外扇貝還能驅(qū)寒止痛它對(duì)人類的胃寒也有良好緩解作用。

2、滋養(yǎng)肌膚。扇貝還是一種能美容的食材，扇貝肉中含有豐富維生素，e這種物質(zhì)能延緩皮膚衰老，也能防止色素沉積，經(jīng)常食用能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，另外扇貝肉還能提高皮膚的抗過敏和抗炎能力，它能防止皮膚過敏也能減少細(xì)菌與病毒對(duì)人類皮膚的傷害，能阻止皮炎青春痘和痤瘡等多種不良癥狀發(fā)生。

吃扇貝有哪些禁忌？

扇貝性寒涼，除了脾胃虛寒和正在來大姨媽的的人之外，一般健康的人群都可以食用，即使是高膽固醇、高血脂的人群也能食用。減肥人士也不用太過擔(dān)心，這種食物的熱量低，含有不飽和脂肪，適量吃是不會(huì)長胖的。

一般來說，身體健康的成年人一次吃5-8個(gè)扇貝就差不多了，這樣的量既解了饞，又補(bǔ)充了足夠的營養(yǎng)，還能吃到其他食物，營養(yǎng)更趨于均衡。而患上特殊疾病的人群則更應(yīng)控制好食用量，最好提前問問醫(yī)生自己能不能吃。

怎么吃扇貝好吃？

1、蒸扇貝。扇貝是一種海鮮，其中含有較多的蛋白質(zhì)，味道十分的鮮美，一般建議可以用來清蒸吃，這樣不僅能夠保留扇貝的原汁原味，而且還能避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失，但是在蒸扇貝的時(shí)候需要注意避免蒸太長的時(shí)間。

2、烤扇貝。扇貝除了可以清蒸之外，燒烤也是一種比較常見的吃法，相對(duì)于清蒸的吃法來說，燒烤的味道更重，而且利用調(diào)味料的香味也能對(duì)扇貝的腥味起到一定的抑制作用，能夠使扇貝吃起來更加油潤多汁，口感甜美。

3、炒扇貝肉。平時(shí)也可以先將扇貝清洗干凈，將扇貝肉從扇貝殼上剝下來，然后將剝下來的扇貝肉用來和辣椒、大蒜葉、蒜末等一起炒，這樣的扇貝肉吃起來比較方便，而且口感辛香，比較適合于重口味的人群食用。

4、煮粥或煲湯。除了用來單獨(dú)烹飪之外，扇貝肉還可以用來作為配料，用于煮粥或煲湯，只要在煮粥或煲湯的時(shí)候在里面加入適量的扇貝肉，就能夠提升菜品的鮮味，豐富菜品的口感，這樣吃起來也會(huì)更加好吃一些。

總結(jié)：任何食物都遵從相生相克之規(guī)律，扇貝也是如此，某些食物和扇貝一起吃，那不僅是不太健康，可能還會(huì)引起疾病。