牛油果，又稱油梨、鱷梨等，營養豐富，口味獨特，果肉中含有大量的不飽和脂肪酸，需要胃腸上的脂質蛋白參與才能吸收，但這些載體蛋白的數量有限，若攝入過量脂肪，可能會抑制不飽和脂肪酸的吸收，在我們身邊有很多人喜歡吃，那牛油果怎么吃？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果怎么吃？

2、牛油果不能和什么一起吃？

3、吃牛油果有哪些好處？

牛油果怎么吃？

1、直接食用。將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上。把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

牛油果不能和什么一起吃？

1、寒涼水果。牛油果性寒，若和寒性食物同食，可能會加重體內寒涼之氣，導致脾胃虛寒，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，常見寒性水果有奇異果、西瓜、柿子、椰子、桑椹等，這些水果都不適合與牛油果一起食用。

2、油性食物。牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸需要胃腸上的脂質蛋白參與才能吸收，若牛油果與油性食物一起食用，則食物中含有的脂肪會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸吸收，從而降低牛油果的營養價值。

3、產氣食物。牛油果中含有豐富的蛋白質，其中所含的植物蛋白可以產氣，若和產氣食物同食，會增加腸胃的負擔，容易導致腹脹、打嗝等現象，常見產氣食物有紅薯、南瓜、蘿卜、黃豆等。

吃牛油果有哪些好處？

1、豐胸。牛油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠增加女性胸部的組織彈性。同時，牛油果中還含有豐富的維生素，其中維生素A能促進女性荷爾蒙的分泌、維生素C能夠防止胸部變形、維生素E則有助于胸部的發育。

2、預防前列腺癌。有研究表明，鱷梨中的植物營養可以預防前列腺癌鱷梨中的營養成份可以抑制前列腺癌的生長。鱷梨是葉黃素含量最豐富的品種。葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以作為抗氧化劑，在先前研究中發現與前列腺癌發病率降低有關。

3、研究發現，每天吃一顆牛油果，可幫助肥胖人士降低膽固醇。牛油果含豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，有降低膽固醇和血脂的功能。

4、護膚保濕。牛油果柔軟潤澤的果肉經常被用來做成天然面膜以滋潤、軟化皮膚，它也確實是一種非常溫和而高效的保濕劑。與其他植物油相比，它的最大好處在于，它的組成與天然皮脂膜的結構非常相似，因此能夠即可填補皮膚受損部位，防止水分流失。由于性質極為溫和并具有潤而不膩容易吸收的特點，牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。

5、減輕肝病。日本靜岡大學研究人員發現，鱷梨可以減輕肝病。研究人員讓一群實驗鼠肝臟受傷，然后給它們再喂食22種不同的水果。經過一段時間的試驗后，發現鱷梨更有助于老鼠肝臟的恢復。鱷梨中所含的植物化學物質對損害肝臟健康的病毒有特殊的殺傷力。

總結：牛油果的食用方式多樣，比較常見的方式就是做沙拉！