關于柿餅，其成分簡單健康營養，搭配其他健康食物同吃并不會發生什么危害健康的問題，而且有關食物相克的說法，早在2018年3月15日央視3·15晚上曾發布：食物相克說法都是謠言。接下來就讓我們來了解一下柿餅不能和什么一起吃吧！

本文目錄

1、柿餅不能和什么一起吃？

2、吃柿餅注意什么？

3、柿餅一天吃幾個？

柿餅不能和什么一起吃？

1、甘薯

甘薯含淀粉較多，會促進胃酸大量分泌，而柿餅中含有豐富的果膠等成分，果膠在大量胃酸的作用下生成沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、土豆

土豆是植物的變態莖，含有大量的淀粉成分，食用后會促進胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白質含量很少，胃酸消耗少，柿餅中的果膠進入大量胃酸中，形成不能消化的沉淀，會導致胃柿石，出現消化不良，腹痛、胃痛等不適。

3、黑棗

黑棗和柿餅都是鞣酸和果膠成分含量豐富的食物，大量食用黑棗和柿餅后，鞣酸和果膠會與胃液結合形成硬塊，不能消化，會產生惡心、嘔吐、腹痛、食欲不振等消化不良的問題，長期一起食用，硬塊會結合形成結石，對身體不利。

4、海味

海鮮都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅中含有鞣酸，同時食用的話蛋白質和鈣會和鞣酸發生反應，形成沉淀，不易消化的物質，會刺激腸胃，嚴重會出現腸胃炎等情況。

5、雞蛋

雞蛋中含有大量的優質蛋白，是蛋白質的良好補充源。但是雞蛋與柿餅一起食用的時候會發生蛋白質和鞣酸的沉淀反應，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等消化不良的癥狀。

6、紫菜

紫菜是海中生長的一種食物，含有豐富的礦物元素，其中鈣元素含量豐富，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成鞣酸鈣之類的不溶結合物，長期這樣食用有可能出現結石的情況。

7、牛奶

牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，而柿餅含有鞣酸與果膠，一起食用鞣酸和蛋白質、鈣元素會發生反應，出現凝結成塊的情況，果膠也會在大量的胃酸中形成沉淀，少量食用會出現消化不良的情況，長期大量食用的話很有可能出現結石。

8、酸菜

酸菜或者酸味的菜或者飲料，會促進大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃里會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結塊，從而形成胃石癥。

9、鵝肉

鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質，屬于優質蛋白質，食用可以快速補充蛋白質。但是鵝肉與柿餅一起食用的話，蛋白質與柿餅中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，常有消化不良的情況，嚴重出現結石。

10、醋

食柿餅前后不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。

11、螃蟹

螃蟹體內含有豐富的蛋白質，會和柿餅中的鞣酸發生凝固反應，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。同時螃蟹性寒，食用會影響脾胃的消化功能，更加加重消化不良的情況。

12、海帶

海帶中富含鈣離子和蛋白質，與柿餅的鞣酸結合，生成不可溶解的結合物，導致消化不良，也影響營養物質的消化和吸收，因此不建議一起食用。

吃柿餅注意什么？

吃柿餅最好選擇在飯后半小時到兩小時之后，就著一些溫熱的飲料一起吃，比如說紅糖姜茶、紅棗生姜茶、溫水等等，這樣不僅不會與柿餅發生相克的反應，而且也可以中和一下柿餅的寒性。

而且一次也不要吃多了柿餅，一天最多吃兩個。而且吃完之后要注意漱口，因為柿餅含有大量糖分、果膠、鞣酸，若堆積在牙縫中容易侵蝕牙齒，吃完柿餅漱口可以減少蛀牙機會。

柿餅一天吃幾個？

1-2個（一個柿餅的重量在70克左右）。

柿餅中含有較高的糖分，吃多了會覺得甜膩、增加身體中血糖的濃度，而且柿餅是富含膳食纖維、果膠、碳水化合物等成分，過多食用會增加消化負擔，對健康不利，從健康的角度來說，一天吃1-2個柿餅是比較恰當的。

總結：大家不要過分關注某某食物與某某食物不能吃的問題，日常飲食應保證均衡多樣豐富性，一些健康無毒的食物搭配，只要注意衛生、食用量、個人是否過敏等問題即可放心食用。