海苔是一種比較常見的食物,很多小孩子可能會比較喜歡吃海苔,其實很多食物中都加入了海苔的,有不少成年人也喜歡吃,有人說海苔還紫菜非常像,確實味道是有一些相似的,有一些孕婦也喜歡吃海苔,那孕婦可以吃海苔嗎?海苔吃多了有什么危害?
海苔的營養價值很高,所含的碘是人體所必須的,其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質和維生素,長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發病率。
海苔確實在營養的角度上講比較好,因為其中青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較不錯,但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調味品,而這些配料使得海苔的味道很咸,而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成不良的飲食習慣;孩子的飲食習慣是從小培養的,如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物,會伴隨孩子一生,而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關疾病。
而且海產品中的碘含量也非常豐富。發病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌的兩大誘因。
懷孕是可以吃海苔的,吃海苔可以補碘,海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富。最好不要挑食,其實孕婦在懷孕期間不用特別忌嘴的,只是有些不是太健康的食品和沒有什么營養的食品要適可而止,不要過量、過度就好了。
柿子與海苔相克,海苔和鞣酸量多的柿子同時食用,海苔中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
1、小兒不宜多食。
2、消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉。
3、腹痛便溏者,脾胃虛寒者忌食。
4、需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用量。
(1)預防甲狀腺腫大
海苔營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途。
(2)有益心血管健康
海苔中富含牛磺酸,而牛磺酸是一種氨基酸,廣泛存在于人體腦部、視網膜、心臟、膽汁。適當吃海苔可以保護心肌、增強心臟功能,預防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發生。
(3)抗癌
海帶由紫菜烤制而成,其中含有脂溶性活性化學成分-溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用。有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。
(4)促進排便
海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水,其中的膳食纖維會大量吸水增強糞便體積,對緩解便秘很有幫助。
(5)有益于幼兒生長發育
海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康,對嬰幼兒神經系統發育有促進作用,可以增強兒童記憶力,還能促進視網膜和視力發育,預防白內障。富含的膽堿和鈣則能促進骨骼和牙齒的生長發育。
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