蛋白質是身體的重要組成部分，是生命維持正常運轉的基礎物質，所以，想要健康的體魄和生活，每天補充一定的蛋白質是必須的，市場上就有很多補充蛋白質的保健品，蛋白質粉就是其中一種，那么，蛋白質粉的作用及功能又有哪些呢？蛋白質粉的功效作用。

1、蛋白質粉的功效作用

蛋白質是組成年人體的基本成分，約占人體全部重量的18%，體內所有組織和細胞都含有蛋白質，而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質，本質都是蛋白質或多肽。那么蛋白質粉的作用及功能又有哪些呢?

蛋白質的作用主要有：修補細胞與建造組織;構成體內所有的細胞和組織;維持細胞的正常功能與新陳代謝，形成酵素系統;維持正常的消化機能;制造血液的運送物質，維持身體的滲透壓。而且膠原蛋白是蛋白質主要成份。

而且蛋白質還參與人體的七大作用：1、酶的催化作用2、荷爾蒙的調節作用;3、氧氣的運載作用;4、肌肉的收縮作用;5、身體的免疫作用;6、身體的支架作用;7、體液的中和作用。

另外，蛋白質還能供給熱量：一克蛋白質可生產四千卡熱量，一平匙完全蛋白質粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質量，緩解更年期不適。

通過以上介紹，我們可以得知，蛋白質對于維持人體健康起著重要的作用。在日常生活飲食中，應該注意蛋白質類食物的攝取，還可以通過其他科學合理的方法進行補充。

2、蛋白質粉的服用時間

對于高血壓、高血脂

蛋白粉是低膽固醇、低熱量、低脂肪的優質蛋白，有利于防止熱量過剩和脂肪合成增加，降低血壓，對于血脂癥患者降低血脂與膽固醇有很大的幫助。

對于脂肪肝、肝炎、肝硬化

蛋白粉低脂優質蛋白，是理想的蛋白質食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必須氨基酸，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質，以修復壞死的肝細胞，促進肝功能恢復。醫學證明，食物中缺乏蛋白質和膽堿等抗脂因子時，可損害肝臟并誘發硬化。

對于消化潰瘍

蛋白粉為優質蛋白，是潰瘍修復的最好來源。可迅速促進潰瘍面愈合，保護胃粘膜不受損。

對于肥胖癥

為控制高脂、高糖飲食，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入，當純凈的蛋白質的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好；對于減肥，保護心臟均很重要。

對于炎熱環境下的人群

暑期高溫，食欲下降，消化功能減退，體內蛋白質分解加速。蛋白粉易吸收與利用，補足后有利防暑。

吃蛋白粉注意事項

任何食物如果吃得太多，吃的時間和方式不對，都會使身體不適，因此了解正確服用蛋白粉的方法，可以避免它對身體產生副作用，提高保健品的營養利用率。

1、蛋白粉要在餐后吃

如果在空腹的時候吃蛋白粉，它就會被身體當成普通的食物消化了，起不到額外的保健作用。

2、蛋白粉不能熱著吃

蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會喪失活性，降低其營養價值。因此，服用乳清蛋白粉的時候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品中。

3、幼童及三歲以下的小孩不能吃蛋白粉

蛋白粉的分子結構不利于幼童消化吸收，會引起腹痛、腹瀉等癥狀。

4、吃蛋白粉不宜過量

蛋白粉的主要成分是蛋白質，跟蛋白質制品和奶粉相比，蛋白粉的營養價值不會高太多。蛋白質最終要分解成氨基酸后才能使人體吸收。攝取太多蛋白質對身體有害無利

蛋白粉的最佳食用時間

鍛煉后補充乳清蛋白，恰好是在最需要，效果最好的時刻，給你的肌肉提供了修復和生長所需的氨基酸。一般來說，有兩小時的最佳補充蛋白質和碳水食物合成代謝的時間。這兩小時是肌肉準備吸收營養，從消耗肌肉的負營養狀態，到肌肉生長合成的正營養狀態，達到積極的營養平衡。

溫馨提醒：有一點也要知道，即便如此，乳清蛋白也不是適用于每一個人，因為是從牛奶衍生出來的，對于素食主義者不是很好的選擇，而且對于乳糖不耐受的人會引起腸胃不適。