蘿卜和蝦皮在生活中是比較常見(jiàn)的，蘿卜具有很好的滋補(bǔ)作用，蝦皮的補(bǔ)鈣效果很好，蘿卜蝦皮湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，具有很好的補(bǔ)鈣益氣的作用，適合許多人群食用，那么蘿卜蝦皮湯怎么做？蘿卜蝦皮湯的做法是什么？下面為大家介紹。

1、蘿卜蝦皮湯的做法

原料：

蝦皮20克，蘿卜250克，豬油（可用植物油代替），蔥花，姜絲，鹽，高湯（可以清水代替）。

做法：

1、蘿卜洗凈后，用擦板擦成絲。過(guò)開(kāi)水后撈出，擠去水分，備用。

2、鍋內(nèi)放油，八成熱的時(shí)候，放入蔥花，姜絲爆香。然后加入高湯。

3、加入蘿卜絲，蝦皮，鹽，燒開(kāi)后出鍋即可。

2、吃蝦皮的好處

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與人體的一切生命活動(dòng)。蝦皮的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克蝦皮中，含有蛋白質(zhì)39.3克，可以作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品來(lái)源。

2、預(yù)防心血管疾病

蝦皮富含鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗死。

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

蝦皮的鈣含量非常豐富，每100克蝦皮中含鈣2000毫克，老年人常吃蝦皮，可以預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)也有好處。

4、補(bǔ)充礦物質(zhì)

蝦皮中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，這些礦物質(zhì)元素在人體組織的生理功能中發(fā)揮重要的作用，是維持機(jī)體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。

5、通乳

蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，對(duì)產(chǎn)婦小兒有很好的補(bǔ)益功效。