晚餐是十分重要的一餐，且這個時間段多數人已經下班，大家可以不慌不忙的享用美食，甚至約幾個好友聚一聚。但其實晚餐并不是吃的越豐盛越好，掌握吃晚餐的敲門能有效的調理身體，而晚餐沒吃對，則可能患上多種疾病。

1、晚餐的正確吃法

1、晚餐沒吃對：肥胖隨之而來

晚餐吃得太多，而且用餐時間較晚，不會有太多的活動量，不能消耗攝入的能量，那么多的熱量就會合成大量的脂肪，長期積累，就形成肥胖了。很多控制飲食的朋友，往往會去忽略晚餐的重要性，一定是攝入整日總能量的30%甚至更少，才能達到減肥的目的，而不是越來越胖。

2、晚餐沒吃對：睡眠質量大大下降

晚餐吃得過于豐盛，必然會使得身體的胃、腸、肝、膽等臟器在休息的時間仍然在進行工作，并且會通過神經中樞傳遞至我們的大腦，從而使得大腦還處于興奮狀態。長期以往下去，就會引發神經衰弱、失眠等癥狀，使得睡眠的質量大大下降，整個精神狀態也更糟糕。

3、晚餐沒吃對：高血壓、高血脂、高血糖找上門

晚餐視作是一日三餐中真正的餐食時，會選擇高蛋白、高油脂、高熱量的食物，就會在我們的體內積累低密度脂蛋白，長期下去就會形成高脂血癥。長期的三高食物，睡眠休息狀態的血液循環速度會減緩，大量的血脂便會沉積在血管壁上，進而引起血管內的阻力增大，易使血壓上升，形成高血壓。晚餐過飽，血糖的生成也會比較快，長期以往的高血壓、高血脂，也會伴隨著糖尿病的發生。

4、晚餐沒吃對：腸癌的發生率升高

本身早餐和午餐中攝入的膳食纖維就不多，不能夠促進腸道的蠕動，排出有毒物質。晚餐再進行高蛋白食物的食物，不能完全被身體消化吸收，就會被腸道里的壞細菌利用，產生更多的有毒物質，并且活動量小，消耗慢，更加使得腸道運動緩慢，使得有毒物質在體內的停滯時間更長，使得腸癌的發生率升高。

5、晚餐沒吃對：老年癡呆癥更明顯

上面提及過晚餐過于豐盛會影響睡眠，使得大腦不能夠得到充足的休息，血液的供應也會不充足，進而影響腦細胞的正常代謝，促使腦細胞老化速度加快，影響記憶力。有數據表明，長期晚餐過于飽腹，在后期罹患老年癡呆的機率會上升。

重視早餐的重要性，也要注重晚餐的重要性。口味還是偏向于清淡少油型，高蛋白、高脂肪、高熱量食物降低種類，一道即可。多一些膳食纖維豐富的蔬菜，少食精細的白米白面，多一點粗糧和薯類，并且進食的時間早一些，能夠在睡覺前消化一部分，不影響睡眠和大腦的休息。

2、晚餐的飲食原則

1、簡單、定量為主

相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。

另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利于消化和營養保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

3、晚餐后不宜做啥

1、吸煙

飯后吸煙的危害比平時大10倍。這是由于進食后的消化道血液循環量增多，致使煙中有害成分大量吸收而損害肝、腦及心臟血管。

2、吃水果

飯后一只水果被奉為金科玉津，但醫學家卻提出了異議。但食物進入胃里需長達1至2小時的消化過程，才被慢慢排入小腸。餐后即食水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。

3、飲茶

茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質，無法吸收，致使食物中的鐵質白白丟失。如將飲茶安排在餐后一小時就無此弊端了。

4、上床

俗話說“飯后躺一躺，不長半斤長四兩”。飯后立即上床容易發胖。醫學家告誡人們，飯后至少要休息20分鐘，再上床睡覺。哪怕是午睡時間也應如此。

5、散步

飯后“百步走”，會因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收。特別是老年人，心功能減退，血管硬化及血壓反射調節功能障礙，餐后多出現血壓下降等現象。

6、開車

事實證明，司機飯后立即開車，容易發生車禍。這是因為人在吃飯以后胃腸食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器管暫時性缺血，從而導致操作失誤。

7、松褲帶

飯后松褲帶，會使腹腔內壓下降，這樣對消化道的支持作用就會減弱，而消化器管的活動度和韌帶的負荷量就要增加，容易引起胃下垂，出現上腹不適等消化系統疾病。