一般的水果都是可以榨汁的，而且現在很多人都喜歡將各種水果蔬菜榨汁飲用，新鮮的果汁一般味道是很好的，最主要是營養價值高，很多水果是可以不用起皮榨汁的，牛油果也是可以榨汁喝的，那牛油果榨汁要去皮嗎？牛油果榨汁要去核嗎？

1、牛油果榨汁要去皮嗎

牛油果榨汁要去皮。

牛油果的果皮堅硬，榨汁食用容易對胃腸道黏膜造成一定的傷害作用，而且牛油果皮表面坑坑洼洼，極易殘留農藥，食用后可能會攝入部分農藥成分，造成身體的不適。

另外，牛油果皮帶有一點苦澀的味道，若是直接榨汁食用的話，會影響牛油果的食用口感，降低牛油果的食用價值，所以牛油果榨汁是要去皮的。

2、牛油果榨汁要去核嗎

牛油果榨汁去核比較好。

雖然說牛油果核是可以食用的，但是牛油果核的味道帶點苦味和澀味，所以用來直接榨汁食用，口感不是很好，所以建議牛油果榨汁去核比較好。

3、牛油果皮怎么剝

牛油果皮怎么剝才好，是不少人頭疼的問題，那么下面按照這個步驟來，就可以將牛油果剝的好看哦！

(1)方法一

1.將牛油果握在手里，然后用刀沿著外皮劃一圈，對半一扭就掰開成兩半了去核，向下扣在案板上。

2.切掉牛油果果蒂部分，從切口的位置開始，直接將牛油果皮剝下來即可，這里可以用手剝皮的牛油果是比較軟的哦！

(2)方法二

1.將牛油果放在案板上，然后用刀對半切開。

2.然后用勺子沿著果皮，慢慢的將牛油果果肉挖出即可，這個方法簡單又方便，不會將牛油果果肉很散。

4、牛油果榨汁的正確搭配

(1)牛油果獼猴桃汁

1.準備牛油果半個、奇異果1個、豆漿100毫升、椰子油5毫升、蜂蜜20克。

2.將牛油果去皮、去核，切成小塊；獼猴桃去皮、切小塊。

3.將準備好的牛油果、獼猴桃一起放入榨汁機中，然后將豆漿、蜂蜜、椰子油也一并放入榨汁機中，拌勻，榨汁1分鐘完成即可。

(2)牛油果蘋果汁

1.準備牛油果半個、蘋果1個、低脂奶300毫升、適量清水、白砂糖等。

2.用勺子挖出牛油果的果肉，蘋果洗凈、去皮、切小塊。

3.將牛油果、蘋果一同放入榨汁機中，加入低脂奶、適量的清水。

4.榨汁完成后，加入適量的白砂糖，調成自己合適的口味即可食用。

(3)牛油果柑橘蜜汁

1.準備半個牛油果、柑橘1個、適量的蜂蜜。

2.柑橘去皮、分瓣，去核切塊；牛油果去核、去皮、切塊。

3.將切好的牛油果塊和柑橘一起倒入榨汁機中，然后再倒入適量的涼開水。

4.榨汁完成后，倒入適量的蜂蜜即可食用。

(4)牛油果水蜜桃汁

1.準備半個牛油果、一個水蜜桃、適量的牛奶。

2.將牛油果、水蜜桃清洗干凈，去皮、去核，切小塊備用。

3.然后將牛油果、水蜜桃一起放入榨汁機內，榨汁即可。

4.榨汁完成后，加入適量的牛奶攪拌均勻即可食用。

5、吃牛油果的注意事項

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易讓油脂在體內堆積，進而引起肥胖。

2.牛油果吃新鮮的比較好。切開的牛油果很容易就氧化變色了，一般是現切現吃比較好，如果實在吃不完可以在表面涂抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放入冰箱保存。

3.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人群，要盡量少吃牛油果，一天最多食用半個即可。

4.患有腦炎、中風、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病患者以及氣郁體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質等人群不宜食用牛油果。

6、晚上吃牛油果好不好

晚上吃牛油果不好。

晚上人體的各項機能運行比較緩慢，對食物沒有辦法很好的消化及吸收，而牛油果中的蛋白質、脂肪等物質本身就有點難吸收，晚上吃牛油果容易引起消化方面的問題，而且牛油果是一種營養價值非常高的水果，晚上吃牛油果還會讓大部分的營養流失，降低牛油果的營養。

另外，晚上吃牛油果也會增加發胖的機率哦，想要苗條身材的朋友建議不要晚上食用牛油果。