救心菜這是什么東西呢？大家一定還不太了解吧。生活中很多蔬菜其實(shí)是具有藥用價(jià)值的，只是常常被我們忽視掉了。今天小編將糖果這篇文章，帶大家了解下關(guān)于救心菜的相關(guān)知識(shí)，那么救心菜怎么吃？救心菜的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧！

1、植物介紹

救心菜在《植物學(xué)》又稱為費(fèi)菜、景天三七、土三七，它的原產(chǎn)地是在東亞地區(qū)額，在中國的東北、華北、華東地區(qū)也都有種植，一般是生長在山坡上的林緣、山谷的林下或者是河邊這樣比較陰濕的地方。

救心菜的花期是6到7月，果實(shí)的期限是8到9月，生產(chǎn)的地方有四川、湖北、江西、安徽、浙江、江蘇、青海、寧夏、甘肅等地區(qū)，不僅在國內(nèi)有國外也有，比如俄羅斯、蒙古、日本、朝鮮。如果長期使用那么對于有心臟病、高血壓、高血脂的患者來說，是非常有利的，這些患者也可以使用救心丸來治療。

2、救心菜的吃法

救心菜可以忍耐寒冷，喜好陽光以及干燥并且通過的地方，不能在水很潮濕的地方，對土壤的要求不高。救心菜是一種古老珍貴的藥物，而如今正面臨著瀕臨的境界。經(jīng)科學(xué)論證：食用幾個(gè)月的救心菜，可以可控制和治療高血壓的心臟病、寧心平肝、安神補(bǔ)腦、清熱解毒、止血化瘀等功效，還可以對動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、失眠、心悸發(fā)慌、糖尿病、牙齦出血、牙齦腫痛、例假的經(jīng)血過多等都有重大的作用。

救心菜的形態(tài)很美麗、味道也是非常好的，根狀莖部端，粗的莖有20到50厘米的高度，一株有1到3個(gè)的莖，是直立著，沒有毛也不會(huì)有分枝。在作為一種蔬菜時(shí)，可以與肉類、蛋類、食用菌類、海米等食物進(jìn)行煮、燉、炒，還可以進(jìn)行涮火鍋、素炒、涼拌、腌制等，可以做成不同的美味佳肴，讓人百吃不厭。

3、救心菜的功效

救心菜的營養(yǎng)高而全，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質(zhì)。救心菜還有很高的藥用價(jià)值，主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等。《名貴中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊》等中醫(yī)論著認(rèn)為，救心菜有降血壓、降血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用。除主治心腦血管疾病外，對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥、跌打損傷也有較好的療效。

救心菜具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。

【性味】：酸，平。

1.《救荒本草》：味酸。

2.《福建民間草藥》：酸，平，無毒。

【歸經(jīng)】：《閩東本草》：入心、肝、脾三經(jīng)。

【功效】：活血，止血，寧心，利濕，消腫，解毒。

【主治】：治跌打損傷，咳血，吐血，便血，心悸，癰腫。

1.《福建民間草藥》：抑肝寧心，清血熱，療心悸。

2.《湖南藥物志》：破血，活血，涼血。

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢（鮮者1～2兩），外用：搗敷。