到了春季，很多女生都開始擔心起了自己的體重，于是想要尋找各種方法來讓自己的身體快速瘦下來。飲食減肥是減肥效果比較快的一種方法，在減肥的時候可以適當吃一些低熱量飽腹感強的食物，少吃高熱量的食物。那春季減肥食譜與哪些呢？

1、腐竹香菇

材料：250g腐竹、100g香菇、150g青菜葉、25g植物油

做法：

1、把腐竹切成是2厘米的方塊狀，同時青菜葉也是切成一樣的塊狀。香菇也是適當?shù)那行∫恍?

2、在鍋中加入植物油燒到七八分熟，再放入青菜葉、腐竹、香菇炒一下，再加400g清湯，用大火煮沸之后，加上白糖、醬油、味精即可。

2、海帶蝦仁涼拌芹菜

材料：海帶、芹菜、蝦仁

做法：

1、把浸泡了30分鐘的海帶切成小片，芹菜斜切成薄片，然后放到加鹽的開水中焯熟。

2、把蝦仁去出紗線，也是放到已經(jīng)加了鹽的開水中煮到顏色變成像珊瑚色即可，再用水沖涼。最后把材料都放在一起，加入適量的調(diào)味料即可。

3、排骨番茄湯

材料：1個番茄、300g排骨、1盒豆腐、100g柴胡

做法：

1、把排骨洗干凈，放到熱水中汆燙。

2、番茄洗干凈之后同樣也是放到熱水中汆燙，然后再去除外皮，切成塊狀即可，豆腐也是切成塊狀。

3、在鍋中加入所有材料和6碗清水，在大火煮開之后，轉(zhuǎn)為小火煮大概40分鐘，最后加入適量的鹽調(diào)味就可以了。

4、豆腐皮腸

材料：一張鮮豆腐皮、20g蛋清、70g蘑菇、20g豆粉、70g去皮馬蹄爽、100g豆干絲、70g青筍、10g姜絲、10g蔥絲、20g番茄醬。

做法：

1、用溫水把豆腐皮泡軟，切成30厘米長、3厘米寬的片狀。

2、把馬蹄爽、蘑菇、青筍切成絲、然后把所有材料都放入盆中，加入鹽、醬油、香油、番茄醬、味精、花椒粉和豆粉攪拌均勻即可。

5、干燒春筍

材料：1個春筍、1根胡蘿卜、3片香菇、適量青豆。

做法：

1、香菇和胡蘿卜都切成丁，放入開水中和青豆一起焯一下。

2、把豆瓣放在鍋中翻炒至現(xiàn)出紅油，然后用姜和蔥熬制成汁，把材料放到炒好的紅油中翻炒，加入調(diào)味料，最后再用一點濕淀粉勾芡一下就好了。

6、八寶小白菜

材料，250g小白菜、50g鮮筍、50g香菇、10g臘腸、50g雞腿肉、10g蝦米、適量鮮湯。

做法：

1、小白菜切成3厘米左右的段，用沸水焯一下，再瀝干水。香菇和鮮筍都切成寸段，雞肉和臘腸切成片。

2、鮮筍和香菇絲平放在碗邊，小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

3、蒸熟之后，再加入味精、鹽、料酒、蔥花、麻油等調(diào)味料，將鮮湯煮沸之后，再淋在上面就可以了。

7、素雞燒板栗

材料：250g素雞、250g板栗、100g白菜心、5g水豆粉、20g醬油、25g植物油、100g鮮湯。

做法：

1、洗干凈素雞之后，切成3厘米左右的方塊狀，剖開白菜心，也是切成3厘米左右的方塊狀，板栗去殼就可以了。

2、在油燒至七成熟的時候，放入素雞快，炒到金黃色，再放入白菜心和板栗，煽炒幾下。

3、再加入鮮湯、姜汁、醬油、白糖、料酒等，煮沸之后轉(zhuǎn)為小火燜上10分鐘。最后用水豆粉進行勾芡即可。

8、炒素腰花

材料：200g鮮蘑菇、50g鮮筍尖、25g青菜心。

做法：

1、把蘑菇去蒂洗干凈，用斜刀在正面劃幾刀，撲上干淀粉。

2、把筍尖切成旋料塊，把精鹽、白糖、料酒、醬油、味精和濕淀粉放入碗，調(diào)成芡汁待用。

3、待鍋中的油燒至5分熟時，倒入蘑菇劃散，再倒入漏勺瀝去油，制成素腰花。

4、原鍋留油15克，把筍尖、菜心入鍋煸炒，放入“腰花”，顛動炒鍋，倒入調(diào)好的芡汁勾芡，淋上香油，起鍋裝盤即成。

9、絲瓜魔芋湯

材料：魔芋絲120克，鮮嫩絲瓜200克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、絲瓜刮皮挖凈瓤，切細絲。

2、鍋中加水適量，把絲瓜、魔芋、精鹽、味精、胡椒粉一同放入，燒開即可。

10、營養(yǎng)蘿卜湯

材料：蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。

做法：

1、

蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。

2、

適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關(guān)火。在吃的時候撒上香菜就可以了。

11、高麗菜葉湯

材料：50克高麗菜、適量高湯

做法：

1、高麗菜清洗干凈，切成7至8毫米的方塊。

2、高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開滾開，開鍋后再轉(zhuǎn)用小火熬8分鐘。

3、用鹽調(diào)味即可。

12、姜味菠菜

材料：菠菜500克。姜、香油、醋、辣椒油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、菠菜去根、老葉，洗凈后，切成兩節(jié);姜去皮，剁成細蓉。

2、菠菜放入沸水中焯一下，斷生后濾干水分，撒上精鹽、香油拌勻，散開晾涼。

3、菠菜內(nèi)加精鹽、味精、姜泥、醋、辣椒油，拌勻即可。

13、白灼芥藍

材料：芥藍、小米椒。香蔥、茶油、鹽、美極鮮醬油、雞精。

做法：

1、芥藍洗凈去老皮切段。

2、放入沸水鍋中焯熟撈出待用。

3、用醬油、鹽、雞精對成滋汁。

4、將芥藍馬在盤中淋上汁，鍋置火上，加茶油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥花、紅椒圈上即成。

14、南瓜飯

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法：

1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;

2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

15、蠶豆冬瓜湯

材料：蠶豆、冬瓜

做法：

1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。

16、枸杞山藥

材料：山藥

300克，枸杞10克，青櫻，冰糖50克，白醋30毫升。

做法：

1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

2、將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條（也可是其它形狀）

3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。

4、鍋中保留少許煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上浸泡30分鐘，然后放入洗凈的櫻桃增加酸甜口感。