人們經常說：早飯要吃飽，中飯要吃好，晚飯要吃少。其實這句話是非常有道理的，一天之中早飯是不能馬虎的，中餐是要重視的，晚餐是要少吃的。因為晚餐吃太多容易引起一些疾病，所以建議晚餐一般吃個八分飽就可以了。那么晚飯吃太多有何危害？晚飯什么時候吃較好？

1、晚飯吃太多有何危害

一、導致胃癌

三餐定時，腸道記憶會遵循一定的生物鐘，形成健康規律的運作和排便。而且，大約每2～3天，胃黏膜上皮細胞就會在夜間胃腸休息時更新一次，

如果晚飯吃太晚，胃腸就沒有休息，胃黏膜不能及時修復，長期以往，胃癌風險會逐漸增加。

二、引發結石病

結石的關鍵成分是鈣，食物里所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，其他的都從尿液中排出。用餐太晚，代表用餐和睡覺之間的時間縮短了，而人體的排鈣高峰時段剛好就在用餐后4～5小時，如果用餐后沒有達到這個時間就上床睡覺，尿液就不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，長期反復，可能就會導致腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。

三、容易中風

研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。如果保證吃飯時間與睡覺間隔60～70分鐘以上，中風幾率可降低66%。

四、容易引發情緒病

饑餓感容易讓人急躁，變得極其沒耐心。而太遲吃晚飯，也容易導致低血糖，這會對大腦功能有所損害，讓人無法集中注意力，容易犯錯。

2、晚飯什么時候吃較好

1、吃晚飯的時間

晚飯最好安排在晚上18：00-20：00之間，距離睡覺前兩三個小時為宜(一般晚上睡覺不超過23：00)。

2、飲食安排

如果是晚上要上夜班，可有意安排一些含蛋白質豐富的食物，如雞蛋、豆腐、魚類等，以滿足機體正常生理機能的需求。一般人建議吃些容易消化的碳水化合物類食物，如菜湯、豆漿、面條等。應盡量減少脂肪的攝入，以免造成胃胞腹脹，影響睡眠。

千萬不要以為隨便吃晚餐無關緊要，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。所以一定要定時吃晚餐，而且要吃好晚餐。

3、晚飯要吃什么較好

1、粗糧。

粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養。

2、涼拌綠葉菜。

多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

3、紅辣椒。

新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

4、醋。

專家介紹，醋中的酸性物質能阻礙淀粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200~275千卡。

5、豆類。

豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纖維。專家指出，每天攝入10克可溶性纖維，內臟脂肪會在5年后減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

6、消化餅。

超市中所賣的消化餅是以全麥、燕麥、麥纖為主要原料加工而成的，而所謂的消化餅其實僅僅是一個統稱，里面還包括了全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅等。在這些食物中都含有大量的纖維和酵素，它可以改善宿便從而起到減輕體重的目的。

7、燕麥。

燕麥同樣是晚餐的理想選擇，研究發現在燕麥中含有大量的營養物質，比如像維生素B族、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E等，這些營養物質都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外適當的多吃燕麥還能夠幫助我們改善血液循環、促進新陳代謝，體內的垃圾毒素出去了，體重也就自然下降了。