癌癥是目前來說的絕癥，沒有特別有效的治療方法，因此做好預防工作非常重要，那么飲食不當容易誘發癌癥？哪些癌癥與飲食有關？飲食不當導致的癌癥疾病也有很多，要想預防癌癥，生活中經量避免這些飲食，下面就來詳細了解這些癌癥吧。

1、常見癌癥的誘發食物

1.肝癌吃發霉的食物、喝酒

食物被霉菌污染，會產生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)，導致肝癌。最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。大量要飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。

2.胃癌吃腌制食物

喜食熏制食品、經常吃腌制蔬菜和干咸魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。長期飽食會使人體的免疫功能過早地衰弱或減退。長期飲食過量會使腸、胃等消化系統時時處于緊張的工作狀態，造成其功能失調，可能生病得癌。

3.食管癌愛吃辣、愛吃燙

過辛辣的食物容易損傷食管上皮，從而使黏膜炎癥和細胞核酸代謝受影響，長期反復的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。口腔和食道內壁，正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上長期反復的熱刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

4.口腔癌吃檳榔、抽煙

嚼檳榔時，口腔黏膜會和檳榔中所含的生物堿等發生反應，引起口腔黏膜病變，長期下來會使口腔黏膜病變導致纖維化，從而引發口腔癌。

吸煙產生的煙霧溫度非常高，而且還會產生微量的放射性輻射，刺激使口腔黏膜上皮細胞異常增生，導致黏膜角質層逐漸增厚，還可誘發黏膜白斑，如不及時治療，黏膜白斑很可能發展為口腔癌。

5.腸癌愛吃肉、不愛吃菜

肉類食物被細菌分解后，產生許多的致癌物質，加之不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，使大腸蠕動慢并積壓在腸中，刺激腸粘膜，產生癌變。而青菜所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動、通便，使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

6.胰腺癌愛吃甜、三高飲食

過多攝入甜食會加重胰腺負擔，如果胰腺不堪重負，則可能誘發癌變。而高脂肪、高蛋白質飲食還會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，導致胰腺癌的發生。

7.乳腺癌吃奶油奶酪、吃保健品

愛吃油炸食品、奶油、奶酪等，長期大量攝取脂肪，會使身體發胖，降低免疫功能，還可產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，刺激腫瘤的發生及增長。而保健品中的雌激素雖然能延長女性的“青春期”，但也能導致乳腺導管上皮細胞增生，甚至發生癌變。

2、乳腺癌早期癥狀

1.乳腺癌早期一般會有乳房部位的腫塊出現，但是也有的乳腺癌患者不會出現腫塊，但常有局部不適感，特別是絕經后的女性，有時會感到一側乳房輕度疼痛不適，或一側肩背部發沉、酸脹不適，甚至牽及該側的上臂。

2.早期乳腺癌乳房會摸到蠶豆大小的腫塊，一般會比較硬，能夠活動，一般情況下不會出現痛感，但是也有人會出現鈍痛、刺痛等癥狀。

3.乳房外形會發生改變，腫塊的地方可以見到皮膚的隆起，有的局部出現橘皮狀，甚至會出現水腫、濕疹以及變色等癥狀。

4.乳頭出現回縮，內陷等，乳房皮膚出現凹陷，乳頭出現糜爛，乳頭出現不對稱等。

5.乳頭出現溢液，乳頭可能會出現血樣溢液，也可能出現膿液狀溢液。

6.區域淋巴結發生腫大，一般來說是同側腋窩出現淋巴結腫大。