魚有很多的種類,許多的魚肉質都十分鮮嫩,無論是清蒸還是紅燒,味道都很好,魚也含有許多的營養(yǎng)物質,對于孕婦來說,吃魚有一些需要注意的地方,有些魚中含有的物質對孕婦不好,那么孕婦不能吃什么魚呢?什么魚孕婦不能吃呢?
有些汞含量高的魚類,孕婦千萬不可以吃。汞對于人體的傷害力非常強,很有可能會影響胎兒的大腦生長發(fā)育,這樣很容易導致畸形兒。比如說鯊魚、鯖魚王、旗魚以及方頭魚,這四類魚類汞含量非常高。
咸魚屬于腌制食品,腌制食品還有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質會導致癌癥,而且?guī)茁史浅5母?。因此孕婦千萬不能吃,不僅會危害到孕婦的健康,胎兒患病的幾率也會比較高。
魚類出現腐敗現象后,就會分解形成大量的組織胺,從而誘發(fā)強烈的變態(tài)反應,不利于孕婦的健康。因此孕婦在孕期一定要避開這些魚類,不要有扔掉可惜的想法。
懷孕期間應該避免食用被污染的魚類。因為這些魚生活在被污染的水體中,會吸收汞、二惡英、多氯聯苯(PCB)、農藥等環(huán)境污染物。動物實驗結果顯示,大劑量的這些污染物能夠導致不孕、出生缺陷和很多其他問題。孕婦吃了受污染水體中的魚,可能會出現流產、早產;在子宮里接觸這些化學物質的寶寶會出現身體發(fā)育遲緩問題。
孕婦應減少食用罐頭的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈,因為這類罐頭魚的水銀含量也很高,食用的分量應以每月一次為限。
魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲,除了加工時要徹底洗干凈外,烹調時要注意煮熟煮透,對于這類的魚為了避免在烹煮時寄生蟲沒有被殺死,建議孕婦不能食用。
孕婦吃三文魚也可能有一定的風險,但三文魚的問題和其他需要限量食用的魚不同。雖然三文魚體內汞的含量很低(而且還富含促進大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸),但是一些研究發(fā)現,與野生的三文魚相比,人工飼養(yǎng)的三文魚體內含有較高水平的多氯聯苯、二惡英和其他污染物。由于沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源,所以,為了安全起見,不建議孕婦食用三文魚。
(1)能促進生長
魚含有豐富的蛋白質,且其蛋白質極易被身體所吸收,青少年吃魚能有效促進生長發(fā)育,讓身體長的更強壯更高大。
另外當身體受到傷害時,如手術、或者生病之后吃魚,能加速傷口的愈合,恢復元氣。
(2)補充礦物質
魚含有豐富的礦物質,如鎂、鉀、磷、銅、鐵等,能有效補充身體所缺失的微量元素。
另外建議多吃炸過的小魚,可以連骨頭一起吃掉,能幫助身體大量的補充鈣質。
(3)補充大腦營養(yǎng)
魚含有一種叫做HDA的營養(yǎng)元素,幼兒食用能促進大腦的發(fā)育,使其更加聰明。而長期從事腦力勞動的人群食用,也能及時補充日常所消耗。
HDA也能幫助保護視網膜,讓自己的眼睛更加明亮,不易患上近視。
老年人補充HDA能有效促進大腦活動,不容易得老年癡呆癥。
(4)容易被消化
魚的肌肉纖維較短,且富含蛋白質,吃起來比較滑嫩,也容易被消化,建議幼兒以及腸胃不好的中老年人可以日常多吃魚,不為腸胃增加負擔。
(5)不容易長胖
魚雖說富含蛋白質,但其脂肪含量卻較其他動物少得多,對于又想吃肉又想減肥的女性來說是不可多得的美食,既能滿足你的口腹之欲,補充身體所需的能量,又不用擔心其變成身上的贅肉。
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