說到肯德基大部分的人都不陌生，特別是小孩子，現在大部分的小孩子都喜歡去肯德基吃東西，肯德基里賣年大部分的食物都是雞肉，但是近期有外媒報道英國很多家肯德基因為雞肉的缺乏出現了停業的情況，其實大家自己在家里就可以做好吃的雞肉哦，而且健康又安全。

1、肯德基鬧雞荒

中國日報網2月20日電 據俄羅斯衛星網2月20日報道，餐飲連鎖企業肯德基公司發布消息稱，英國約700家肯德基分店因雞肉供應出現問題而暫停營業。
2月17日，英國肯德基店宣布出現大規模“雞荒”。該公司對給顧客造成的不便表示道歉，并于19日公布了繼續營業的200多家分店的名單，不過其菜單品種縮減，工作時間也被縮短。
肯德基公司沒有透露被臨時關閉的分店何時恢復營業，以及何時能夠解決雞肉供應問題。

肯德基公司建議暫停營業的分店員工休假，但不會強制執行。該公司自己擁有的快餐店的員工在被迫休假期間將享有工資。不過肯德基80%的連鎖店是特許加盟店，它也呼吁加盟商為員工提供同樣條件。

2、自己制作炸雞

食材用料：雞胸肉200克，雞蛋一個，玉米淀粉四勺，面包糠四勺（不夠再加），鹽少許，雞精少許，黑胡椒粉少許，耗油一勺，麻辣鮮適量

一、菜譜做法

（1）把雞胸肉平切成三份，用松肉器把每片雞胸肉兩面都捶松，這樣好入味。

（2）把捶好的雞胸肉放入盆中，加入鹽，雞精，麻辣鮮，耗油。用手抓均勻，放在一旁腌制片刻。

（3）準備蛋液，玉米淀粉，面包糠，把腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹勻。再放入蛋液里裹上蛋液，最后放入面包糠里裹入面包糠，全部裹好后的雞排。

（4）鍋里放入多點的油，燒到五成熱時關中小火。放入雞排油炸，炸到兩面金黃表皮酥脆就可以撈出了。炸好的雞排用刀切開，表面擠上番茄醬，就可以吃了，酥脆多汁。

二、雞排做法

（1）將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。

（2）蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用。在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。

（3）平底鍋內倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。吃時配以番茄醬即可。

雖然說肯德基深受大家的喜愛，但是吃多了可是不太好的哦，因為肯德基屬于快餐，很多食物吃了都是容易發胖的，而且還缺乏人體所需的營養，平時再喜歡吃都要注意控制量，特別是發育期的小孩子，想要吃炸雞家長可以自己在家里做哦。