吃粗糧對身體的好處是非常多的，可以減肥瘦身，還可以促進排便，也能夠控制體內的血糖水平在一個正常值范圍內，所以糖尿病患者特別適合吃粗糧。日常養生也可以吃粗糧的，平衡膳食有一點就是每日需接觸粗糧食物，吃粗糧但是要注意四點。

1、吃粗糧的事項

01、只吃粗糧會營養不良

粗糧雖然好，如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負擔并影響蛋白質及一些微量元素的吸收，長期如此容易造成營養不良，對身體不利。無論吃什么食品都應該適度、平衡，選擇主食也應粗細搭配。

02、應該注意粗細糧搭配

正確食用粗糧，才能讓粗糧發揮更好的營養作用。首先，應該注意粗細糧搭配，在以細糧為主的前提下，有意識的選擇一些粗糧。一般而言，每日食用一到二兩粗糧即可。

03、粗糧細作更健康

粗糧細作可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯不太適合，可以用來熬粥；玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭可以適當選用。總之，適量合理選用粗糧，對

健康才會起到積極的作用。

04、食物的加工及進餐方法對血糖的影響？

研究發現，攝入碾碎的米、蘋果泥和煮爛的土豆泥，比攝入完整的米、蘋果和土豆引起的血糖升高幅度明顯增大。

2、減肥吃的粗糧

1、苡仁

赤小豆就是我們常見的紅小豆，是一種較常見的高營養價值的雜糧，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

2、黑米

黑米減肥相對于其它食物有不少的優勢，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營養，雖然相比一些蛋白質減肥方法，它的速度偏慢，但穩定，不易反彈，更重要的是安全，不會對人體造成不適反應。但因黑米含鈣量不足，所以建議在采用黑米減肥期間多食蔬菜，多做一些戶外活動。

3、燕麥

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時間變長，然后達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

這提示我們，食物被加工的越碎、越熟和越爛，越容易被消化吸收，食用后血糖升高越顯著。還有研究關于糖尿病患者進食等量的大米做成的干飯和稀飯對早餐后血糖的影響，結果食用稀飯者較干飯者血糖升高更加明顯，因此得出結論，建議食用以干飯為主的早餐。

這同樣適用于午餐和晚餐。此外，還有研究表明，食用混合性食物即食用碳水化合物、蛋白質、脂肪混合的食物，血糖升高較不明顯，這是因為脂肪和蛋白質使胃排空速度減慢，可延緩碳水化合物吸收。因此每一餐都應該盡量做到平衡膳食，不要只吃一類食物。糖尿病患者應結合自己的實際情況，自我觀察后摸索出一定的規律。

我們知道吃粗糧對身體健康好，有些人便會覺得只要每餐吃粗糧，那么身體就肯定會很健康了，飲食講究平衡，也就是說再有營養的食物，都不能單獨吃它的，而是應該搭配著吃。沒必要餐餐都吃粗糧，雖然吃粗糧有減肥效果，但是身體還是需要定量攝入蛋白質，脂肪，碳水化合物等營養物質的。