對于孕婦來說,飲食方面有許多需要注意的事情,為了讓孕婦和寶寶都健康,有一些食物可能會造成不良影響,蓮子是很多人愛吃的美食,蓮子可以直接吃,也可以燉湯喝,有些孕婦有點想吃蓮子,又不知道可不可以吃,那么蓮子孕婦可以吃嗎?孕婦可不可以吃蓮子?
孕婦是可以吃蓮子的。蓮子具有降火的功效,少量服用是孕媽媽很好的補品,特別是孕婦在孕期上火的時候食用;但是蓮子屬于陰性食物,一次不要吃太多。建議將蓮子和紅棗、紅豆、百合等食材搭配食用,并適量減少蓮子的用量,這樣可以起到很好的保健效果。這些食療方,均比較溫和,孕晚期可一周進食一兩次。
中醫認為蓮子性平,味甘、澀,能養心安神、補脾益腎、固精澀腸。現代營養學認為它最大的特點是富含磷、鐵和鉀,磷是構成牙齒、骨骼的成分;鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的組成成分之一;鉀是對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。所以,適量進食蓮子,對孕媽媽身體有好處。
此外,蓮子生吃,特別清甜止渴,有清心下火的作用。中醫還認為鮮蓮蓬及內的鮮蓮子有除心火、降血壓的功效。以它配冬瓜為淡甜湯,清潤可口,有清熱祛暑解毒、清心下火除煩之功。
蓮子麥冬煲豬心清心除煩
食材:蓮子50克,豬心500克,麥門冬20克,芡實30克,枸杞15克,蜜棗10克,食鹽3克。
做法:將豬心,蓮子(不去心),麥門冬(不去心),枸杞,蜜棗全部洗干凈,放入砂煲里,加適量清水,開文火燉兩個小時,吃的時候加食鹽調味。
功效:豬心有加強心肌營養,增強心肌收縮力的作用;蓮子強心安神,滋養補虛;麥門冬潤肺養陰,清心除煩,芡實能固腎澀精,補脾止瀉,蜜棗能軟化血管,安心寧神,將所有食材一起煲湯食用具有養心安神,補虛養陰的功效,適宜心虛多汗,自汗,心悸,失眠多夢人群食用。
玉竹蓮子瘦肉湯鎮靜安神
食材:豬瘦肉500克,玉竹30克,蓮子50克,大棗20克,食鹽3克。
做法:將玉竹,蓮子,大棗,豬肉洗凈,豬肉切塊,然后一起放入鍋中,加適量清水,開武火煮沸后,再轉文火煮三個小時,加食鹽調味食用。
功效:玉竹滋補鎮靜,有強心作用;豬肉補腎養血,滋陰潤燥,大棗可擴張血管,增強心肌收縮力,三者一起煮湯食用,能補氣健脾,養心安神,適宜于神經衰弱,高血壓,心肌失眠,食欲不振,體倦乏力人群食用。
蓮子芡實荷葉粥益心寧神
食材:蓮子30克,芡實30克,糯米60克,荷葉50克,白糖或食鹽適量。
做法:將蓮子,芡實,糯米洗凈,荷葉洗凈分卷扎成3到4小卷,一起放入鍋中,加清水適量,開武火煮沸后,再轉文火熬成粥,去荷葉,加食鹽或是白糖調味食用。
功效:蓮子健脾止瀉,益心補腎,固精安神;芡實含有豐富的淀粉,礦物質和維生素,可為人體提供熱能,利濕健中;糯米為有補中益氣,健脾養胃,止虛汗的功效。所有食材一起熬粥食用能健脾澀腸,養心安神,適宜于神經衰弱,失眠心悸,氣短乏力 ,食少倦怠人群食用。
人參蓮子羹補氣陽虛
食材:人參10克,蓮子10粒,冰糖適量。
做法:將人參切片,蓮子去心,一同放入碗中加適量清水泡發,再放入冰糖,隔水蒸燉60分鐘,喝湯吃蓮子,次日再加同量的蓮子,冰糖燉煮食用,第三次則將人參一同服下。
功效:人參為大補元氣藥材,同時具有補脾益肺,安神益智的功效;蓮子微苦,有很好的強心祛火,補中益氣,鎮靜安神作用,兩者一起燉食能夠補虛益氣,健脾養胃,適宜于平時面色淡白或萎黃無光澤,乏力眩暈,食欲不振人群食用。
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