蘋果汁是生活中很常見的營養飲料，不僅味道可口迷人，而且還能為健康帶來不少的好處，但是喝蘋果汁也是需要講究方法的，那么蘋果汁的功效作用是什么？蘋果汁的制作方法有哪些？下面就來詳細了解蘋果汁的功效作用，以及制作方法吧。

1、蘋果汁的功效作用

改善身體機能，補充營養，減少心臟病和動脈硬化的幾率。清潔消化道，促進食物消化。預防心臟病。蘋果汁是一種強大的清潔劑，對身體健康很重要。

降低患哮喘病幾率，降低吸煙者肺部疾病發病率。荷蘭的Groningen大學的研究人員完成的一項研究發現，吸煙者適度吃水果和蔬菜（尤其是蘋果），可以降低其肺部疾病的發病率。。肺部疾病是一種吸煙者常見疾病，吃水果使其風險幾乎降低了50%！

減輕關節炎、風濕癥狀。對年紀大的人，可以先從喝蘋果汁開始，尤其是患關節炎、風濕患者。這是因為蘋果里有大量的鉀。另外還具有清潔肝、腎和補鋅的作用。還是低熱量飲品，時間長了，它還可以減少肝臟或腎臟疾病。

多吃鋅元素含量高的蘋果，可以治療前列腺炎，人們稱之為“蘋果療法”。

2、不宜喝蘋果汁的人

1.潰瘍性結腸炎的病人

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果汁，尤其是在急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發癥。

2.痛經患者不宜吃蘋果

女性在生理期總會出現各種癥狀，比如痛經就是其中的一種。女性一但痛經會喝大量的紅糖水及食用緩解痛經的藥物，雖然在生理期不能食用涼的水果，但多數女性會將水果用溫水溫一下，然后再食用，主要是為了在經期里補充維生素以達到緩解痛經的作用，但這樣的想法卻是錯誤的。

3、蘋果汁的制作方法

(1)蘆薈蘋果汁

原料：蘋果1個（約200克），蘆薈50克。

調料：水500毫升，冰塊適量。

做法：

1、蘋果1個用清水洗凈，去掉蘋果皮，去掉蘋果核，再切成小塊。

2、蘆薈洗凈，削皮外皮厚放入沸水中焯燙一下撈出，再切成丁。

3、將蘋果塊、蘆薈定放入榨汁機中，再倒水打成果汁。

4、將果汁倒入杯中，加入少量冰塊就可以享用啦。

(2)草莓蘋果汁

草莓蘋果汁

原料：蘋果200克，草莓100克。

調料：鹽少許，糖漿2大匙，水100毫升，冰塊適量。

做法：

1、將蘋果用清水洗凈，去掉蘋果皮和蘋果核，再切成小塊。草莓去蒂，加少量清水和鹽，浸泡10分鐘后取出，再洗凈。

2、把蘋果塊和草莓一起放入榨汁機中，再倒入適量水，打成果汁。

3、將果汁倒入杯子里，加少許糖漿和冰塊攪拌均勻。

(3)養氣蘋果汁

原料：蘋果1個，櫻桃30克，檸檬1/2個。

調料：蜂蜜1大匙。

做法：

1、蘋果1個用清水洗凈，去掉蘋果皮，去掉蘋果核，再切成小塊。

2、將櫻桃去蒂，洗凈，除去果核；檸檬去皮及核，取出檸檬果肉。

3、將蘋果塊、櫻桃果肉、檸檬果肉放入榨汁機中，打出果汁。

4、將打好的果汁放入杯中，加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。

4、蘋果的選購技巧

1、看形狀：柚子買尖不買圓，好的柚子體型應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規整的圓形，反而是不好的。

2、掂重量：柚子買大不買小，盡量挑選大個的柚子，買重不買輕，挑兩個差不多大小的柚子，用同一只手分別掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。較重的柚子含水分較多，比較好吃。

3、看顏色：柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，汁多味甜。相反，如果柚子皮顏色太黃或太青，可能是因為放置時間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子，若想儲存一端時間再食用，可選擇果皮偏青黃的柚子。

4、看果皮：看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

5、看硬度：用拇指按壓果皮，如果比較硬，不容易按下去，表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚，如果很軟，很容易按下去，說明皮厚肉少，水分較少。

6、看果肉：上面的方法已經足夠可以挑選出好吃的柚子了，最后這個方法可以作為最后檢驗柚子好壞的標準，剝開柚子，看果肉水分，如果柚子果肉飽滿，水分充足，說明柚子很甜。相反，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。