海參是生活中很常見的海鮮食物，其營養(yǎng)價值極高，適當吃海參具有非常不錯的養(yǎng)生功效，但是吃海參也有許多要注意的地方，那么吃海參能夠滋陰補血嗎？海參的烹飪方法有哪些？海參是可以滋陰補血的，下面就來想了解吃海參的好處，以及正確的吃法吧。

1、海參能滋陰補血嗎

海參是可以泫陰補血，還有益精潤燥的效果。

海參是屬于海參綱，是海洋棘皮動物，也是世界八大珍品之一。海參是具有滋陰補血、益精潤燥的功效，海參滋陰效果是非常強的，是陰虛體質者進補的佳品。

2、海參的做法有哪些

(1)海參粥

用料：海參1只，粳米250克，姜絲、白砂糖各5克，食鹽3克。

做法：先把海參泡發(fā)、洗凈、切碎備用，把粳米放入鍋中熬成粥，把切碎的海參放進粥里，同時加入鹽、糖、姜絲、再熬5分鐘，即可出鍋食用。

功效：具有和中暖胃，滋陰益氣的功效，尤其是適合體弱虛寒的老年人，產后虛弱的產婦，或者術后需要進補的人群。

(2)海參雞蛋羹

用料：海參1只，黑木耳1朵，雞蛋2個，植物油25毫升，食鹽2克，熱水200毫升。

做法：將海參泡發(fā)、洗凈、切碎、把木耳泡發(fā)、洗凈、切碎，放入打好的雞蛋中，再加入植物油、食鹽熱水進行攪攔，然后上鍋蒸成蛋羹，出鍋即可食用。

功效：具有很好的滋陰養(yǎng)血的效果

3、海參哪些人不能吃

1、腎功能不好的人不能吃海參。海參營養(yǎng)豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

2、兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見。

3、脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。

4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。

5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀。