板栗是很多人愛吃的堅(jiān)果，許多人在外面都購買過炒板栗，直接吃非常美味，栗子營(yíng)養(yǎng)也很豐富，不僅可當(dāng)做零食吃，栗子還可以用在菜肴之中，和其他食材搭配，做出美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴，那么栗子的做法有哪些？板栗怎么做最好吃？一起來看看吧！

1、栗子的做法

1、板栗竹筍燒五花肉

材料：板栗、竹筍、五花肉、蔥、姜、蒜、八角、花椒、糖、鹽、醬油

步驟：

1.板栗去殼去皮，竹筍切塊，五花肉切塊，蔥切段，姜、蒜切片。

2.清水煮沸，加入五花肉去腥，3分鐘后取出。

3.熱鍋入油，加入姜、蒜爆炒，再加入五花肉、糖、醬油煮3分鐘。

4.再加入板栗、清水、八角、花椒，燜20分鐘。

5.再加入竹筍，繼續(xù)煮20分鐘，就可以吃啦。

2、板栗燒雞

材料：板栗、雞肉、蒜、姜、八角、油、醬油、鹽、料酒

步驟：

1.板栗去殼去皮，雞肉切塊，姜、蒜切片，蔥切末。

2.在碗里加入雞肉、醬油、鹽，腌制15分鐘。

3.熱鍋入油，加入姜、蒜爆炒，加入雞肉炒5分鐘。

4.加入清水、板栗、八角、料酒和醬油，大火燒開后，燜30分鐘，直至栗子煮軟。

5.最后灑上蔥花，就可以吃啦。

3、板栗燉芋頭

材料：板栗、芋頭、鹽、醬油、油

步驟：

1.板栗去殼去皮，切成小塊。芋頭去皮切成塊。

2.熱鍋入油，加入切好的板栗和芋頭炒5分鐘，再加入清水，大火燒開后，小火煮20分鐘。

3.加入鹽和醬油，再煮10分鐘就可以吃啦。

4、日式板栗飯

材料：板栗、米、清酒、醬油、鹽、黑胡椒、黑芝麻、白芝麻

步驟：

1.板栗去殼去皮，然后放入沸水中煮5分鐘，瀝干后板栗切成小塊。

2.將米、板栗、清酒、醬油、鹽和黑胡椒加入到電飯煲，加入足量清水，開始煮飯。

3.飯煮熟后，加入黑白芝麻攪拌均勻，就可以吃啦。

5、板栗曲奇

材料：板栗、面粉、黃油、雞蛋、糖

步驟：

1.板栗去殼去皮，然后用沸水煮熟。

2.將煮熟變軟的栗子，放入攪拌機(jī)，攪勻。

3.煎鍋加熱，加熱黃油和糖煮化。

4.在碗里加入面粉、雞蛋、黃油、栗子醬，混合均勻。

5.揉好的面團(tuán)，分成小塊，整齊放在烤盤上。

6.烤箱預(yù)熱，烤15分鐘，香噴噴的曲奇餅就出爐啦。

6、紅棗栗子粥

材料：板栗、紅棗、米、糖

步驟：

1.生米洗凈后，加入清水中火45分鐘。

2.板栗去殼去皮，切成小塊。紅棗去殼，對(duì)半切。

3.粥煮熟后，加入板栗和紅棗，再煮10分鐘。

4.最后加糖調(diào)味，滋補(bǔ)的板栗紅棗粥就可以吃啦。

7、栗子紅豆年糕湯

材料：板栗、紅豆、年糕、陳皮

步驟：

1.板栗去皮去殼，年糕切成小塊。

2.鍋中加入清水、紅豆、板栗、年糕、陳皮，大火煮沸后，小火煮20分鐘就可以吃啦。

3.邊煮邊攪拌，以防粘鍋哦。

8、板栗紅薯排骨湯

材料：板栗、紅薯、排骨、紅棗、姜、鹽

步驟：

1.板栗去殼去皮，紅薯去皮切成小塊，排骨切成塊，姜切片。

2.清水煮沸，加入排骨去腥，2分鐘后取出。

3.在鍋中加入清水、板栗、排骨、紅棗、姜片，大火煮沸后，小火煮1小時(shí)。

4.再加入紅薯，繼續(xù)煮30分鐘。

5.最后加鹽調(diào)味，清甜的栗子紅薯湯就可以喝啦。

2、板栗的營(yíng)養(yǎng)功效

1、板栗的營(yíng)養(yǎng)成分

板栗仁含淀粉40%——60%，糖10%——22%，蛋白質(zhì)5%——11%，脂肪2.0%——7.4%，以及多種維生素(A，B1，B2，C，E等)及氨基酸和礦物質(zhì)，是香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特的珍貴食品，可以生食，炒食，煮食，還可以制作風(fēng)味佳美的糕點(diǎn)和育嬰保健食品。

2、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

板栗中的維生素，礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他水果和西紅柿，具有很高的滋補(bǔ)價(jià)值，除了能夠防治高血壓，骨質(zhì)疏松等疾病以外，還能幫助脂肪代謝;與其他堅(jiān)果不同的是，板栗中含有相當(dāng)多的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪含量比較少，所以板栗的熱量比其他堅(jiān)果要少一半以上。

3、板栗的營(yíng)養(yǎng)功效

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化等疾病有很好的防治效果，是延緩衰老，延年益壽的滋補(bǔ)圣品。

板栗中所含的核黃素對(duì)于小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有很好的治療效果。

板栗中的碳水化合物含量較高，在給人體提供較多熱能的同時(shí)還能幫助脂肪代謝，具有補(bǔ)氣健脾，清腸胃的極好功效。

板栗中的維生素C能夠維護(hù)牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功能，對(duì)于預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟乏力有明顯效果。

4、板栗的食補(bǔ)功效

板栗味甘性溫，能補(bǔ)脾健胃，活血止血，補(bǔ)腎強(qiáng)身，起滋補(bǔ)功能能與人參，黃芪，當(dāng)歸媲美，而且有輔助治療腎虛的功效。