現代社會中，我們由于生活和工作的壓力以及節奏都非擦汗你趕快的原因，其實每天都是需要面臨著很多的挑戰，需要適應每一天的變化，疏于對健康的管理，體虛的人很多，而西洋參是非常不錯的滋補補品，那么，怎樣食用西洋參的效果最好？人參主要有哪些品種？

1、怎樣食用西洋參最好

西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。不過一個藥物的療效與它的服用方式有關，而且服用時也需注意一些注意事項，否則可能會降低藥效，甚至危害人體健康。那么，如何使用西洋參?要注意哪些注意事項?

西洋參的服用方法有很多，例如：

1.煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2.沖服法：將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

3.蒸服法：將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

4.含化法：將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下。

以上方法都能使西洋參的效用發揮到最大。不過，服用西洋參也需注意：

1.不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶。

2.不要吃蘿卜。

3.警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲。還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。

4.若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。

2、人參主要有哪些品種

1、人參

人參為五加科植物人參的干燥根。味甘微苦、性溫，是“補氣之圣藥，活人之靈苗”。

野生者為“山參”，山參經曬干，稱“生曬山參”，無溫燥之性，大補元氣，為參中之上品，但資源少，價值昂貴。

栽培者為“園參”，園參經曬干或烘干，稱“生曬參”，其性較平和，不溫不燥，既可補氣，又可生津，適用于扶正祛邪，增強體質和抗病能力。園參蒸制后，干燥，稱“紅參”。紅參具有溫補的作用，補氣中帶有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣，適用于急救回陽。

還有一種人參叫高麗參，出產于朝鮮半島，其參味較一般人參要濃，氣香濃郁。總的來說，人參有大補元氣、補脾益肺、生津益血、安神增智之功效。

2、黨參

秋冬進補要吃“參”

黨參味甘性平，入脾、肺經，為補氣養血之佳品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。

它適用于體質虛弱，氣血不足，以及病后產后體虛者，表現為脾胃氣虛，面色萎黃，頭暈心悸，四肢乏力，食少便溏，肺氣不足，氣短，虛喘咳嗽，易于感冒等人群服用。

李時珍在《本草綱目》中，把黨參列入人參條目之內。其實，從植物學分類來看，黨參屬桔梗科，人參屬五加科，黨參不同于人參。但從藥效來看，黨參功效與人參相似，故被稱為人參的“兄弟”。

黨參因其藥力平和，量多價廉，更適用于日常保健。正如《黨參新研究》所說：“人參為溫補峻烈之劑，用以峻補五臟陽氣之君藥，黨參為平補和緩之劑，用以滋養脾胃之要藥”。

3、沙參

沙參有補而不燥的特點。沙參屬補虛藥，味甘，善補五臟之陰，尤其擅長補益肺、胃之陰。中醫認為，沙參味甘、性微寒，入肺、胃經，有養陰潤肺，益胃生津之功。

沙參適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等癥及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口干咽燥，舌紅少苔，大便干結等證。

在嶺南地區，幾乎每家每戶都會煲“清補涼”湯，里面就含有沙參。

4、丹參

丹參是活血祛瘀的佳藥，藥用歷史悠久，與心腦血管關系密切，用丹參做成的制劑特別多，常見的有丹參滴丸、復方丹參片等。

《神農本草經》言其“味苦微寒，主心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水，寒熱積聚，破癥除瘕，止煩滿，益氣”。中醫認為，丹參味苦、微寒，歸心、心包、肝經。具有活血祛瘀、通經止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神之功效。

丹參適用于胸痹心痛、脘腹脅痛、癓瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經閉經、產后瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等癥。

在中醫界有一句名言：“一味丹參，氣死名醫”，將丹參推至崇高的地位。甚至認為一味丹參有四物(指四物湯，由熟地、當歸、自芍、川芎組成)之功。

《本草備要》曰：“丹參，調經脈，除煩熱，功兼四物”。《本草匯言》記載：丹參“善治血分，去滯生新，調經順脈之藥也”。

5、西洋參

西洋參亦稱“花旗參”，原產于美國和加拿大，自上個世紀七十年代起我國開始引種，目前我國為第三大西洋參生產國。

中醫認為，西洋參味甘、微苦，性寒，歸肺、心、腎經，具有補氣、養陰，清熱生津的功效。《本草備要》載：“西洋參苦甘涼，味厚氣薄，補肺降火，生津液、除煩倦，虛而有火者相宜”。

西洋參對氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜，主治陰虛發熱、咳嗽、咯血、虛火牙痛、口渴津少等癥。

6、太子參

太子參為石竹科植物孩兒參的干燥根莖，又名孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參等。

《本草從新》謂其：“大補元氣，雖其細如參條，短緊堅實，而有蘆紋，其細力不下人參”。中醫認為，太子參味甘、微苦，性平，入心、脾、肺經，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥。