黑木耳是一種很常見的食材，它也是屬于食用菌的一種，最早的時候，黑木耳還是生長在山上的枯木上面，到了后來，人們發現了黑木耳的食用價值，漸漸地就將黑木耳馴化過來，然后進行人工培育，在我的家鄉，因為水質和空氣都是非常不錯的，所以，很多人家中都有種植黑木耳，為相親們創造了收益，也帶來了美食，那么，黑木耳對身體有哪些功效作用？吃了黑木耳要注意哪些問題？

1、 黑木耳的功效價值

1. 黑木耳中的蛋白質含量非常的豐富，所以對于皮膚和身體的代謝營養需求都有很好的補充作用，并且，黑木耳中含鐵量是很高的，所以，補血養顏，黑木耳都是非常不錯的選擇。

2. 黑木耳中含有一些特殊的膠質，膳食纖維也很豐富，并且本身熱并不高，對于腸胃功能以及治療便秘都有很好的作用。

3. 黑木耳中含有豐富的鈣質以及維生素，對于心腦血管疾病的預防有很好地作用，并且對于腎結石膽結石的分解也有作用。對于身體的油脂和毒素的排出都有很好的效果。

2、 黑木耳的食用注意

1. 中風出血患者最好不要吃黑木耳，因為黑木耳能夠一直血小板的凝血性，降低血液中膽固醇的含量，所以要慎重食用。

2. 黑木耳一定要煮熟清洗干凈才能吃，因為黑木耳中含有嘌呤核苷酸，他們需要經過高溫烹煮才能提升嘌呤核苷酸的溶解度，更加的有利于身體的吸收。

3. 黑木耳還和一些食物不能搭配同吃，比如說田螺，不利于消化，痔瘡患者吃了木耳不能吃野雞，因為容易造成痔瘡出血，和野鴨也不能一起吃，因為會引起消化不良。