相信大家都吃過芹菜，芹菜是一種非常常見的蔬菜，很多人都知道芹菜有減肥的作用，但是卻不知道芹菜也有預防疾病的作用，大家想不想知道吃芹菜能預防哪些疾病，下面，給大家具體介紹一下經常吃芹菜的好處，我們一起來看看芹菜能預防的疾病。

1、芹菜的食療功效

抗癌

研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。

防衰老

芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。

抗炎癥

芹菜富含木犀草素，能增強人體新陳代謝，經常食用可以有效預防體內炎癥，如骨關節炎和類風濕關節炎。

預防慢性病

當人體內同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。

堅固骨骼

兩匙芹菜含有高達153%RDA標準的維生素K,對骨鈣素這種堅固骨骼的蛋白質合成不可或缺。同時維生素K也可防止鈣在動脈壁上積聚，有助預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

所以說吃芹菜的好處多多，我們應該常吃芹菜。芹菜的做法有很多，無論是清炒還是煲湯，你都可以吸收芹菜里的養分。因此，你可以根據自己的喜好來制作芹菜。小編提示芹菜的降糖效果特別好，如果你是一名糖尿病患者，那我就建議你多吃芹菜，控制好血糖。

芹菜可以瘦身美白第一步，芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。

2、芹菜瘦身美白吃法

芹菜可以瘦身美白第二步，煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水攤涼。

芹菜可以瘦身美白第三步，倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。

芹菜可以瘦身美白第四步，加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻并煮沸。

芹菜可以瘦身美白第五步，將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。

芹菜可以瘦身美白第一步，芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。