雖然說牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N飲品同時(shí)也是一種保健品，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，你知道哪些人喝牛奶會(huì)腹瀉？黑糖牛奶棒怎么做？今天，就給大家講一講牛奶有哪些不適宜人群和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、喝牛奶會(huì)腹瀉的人群

第一種：乳糖不耐受癥的兒童

無論是人乳還是牛乳，所含的碳水化物均為乳糖，其甜度僅約為蔗糖的六分之一。有的小兒由于先天性代謝缺陷，腸道內(nèi)乳糖酶活力不足，喝了乳制品后因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致大量的乳糖進(jìn)入大腸，大腸中的細(xì)菌便把乳糖分解成二氧化碳和氫氣，因而出現(xiàn)腹脹、放屁、腹絞痛甚至腹瀉等癥狀。

第二種：過敏體質(zhì)嬰幼兒

這類嬰幼兒對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)過敏。由于牛奶中蛋白質(zhì)含量達(dá)3.5%(人乳僅1.1%)，這類嬰幼兒本身又對(duì)異種蛋白質(zhì)過敏，在喝了牛奶后容易引起腹瀉、不消化甚至蕁麻疹(俗稱“風(fēng)疹塊”)等過敏反應(yīng)。這類嬰幼兒并不多見，其發(fā)生率大約只有0.1%。

第三種：苯丙酮尿癥(PKU)患兒

這是一種由于第十二對(duì)常染色體基因突變而造成的隱性遺傳性疾病，由于患兒肝臟苯丙氨酸羥化酶缺乏，使苯丙氨酸不能正常代謝生成酪氨酸而在血液中大量蓄積，并同時(shí)產(chǎn)生另一些有害的異常產(chǎn)物(如苯乙酸、苯乳酸、苯丙酮酸)從而影響患兒正常的腦發(fā)育(6歲以前)，產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)損害，造成患兒癡呆。每一百毫升牛奶中含有150毫克的苯丙氨酸(每一百毫升的母乳只含50毫克)，因此這類患兒不適合喝牛奶或普通奶粉。在以上三類嬰幼兒中，這類情況是最為特殊的，但相對(duì)發(fā)病率也較低，我國約為1/16500。

通過上面的闡述希望對(duì)父母們有用。育兒專家說寶寶到6個(gè)月后添加輔食時(shí)一定遵循從一種到多種，從液態(tài)到固體，從少許到多的規(guī)律喂養(yǎng)寶寶，防止寶寶對(duì)食物過敏而引起腹瀉。(圖片來源：CFP)

2、黑糖牛奶棒

材料

奶油80g，手工黑糖90g，蛋2個(gè)，低筋面粉180g，高筋面粉180g，奶粉2大匙

做法

step1

將奶油+手工黑糖用橡皮刮刀拌均勻。將全蛋打散.分次加入用打蛋器拌勻。(每次加入請(qǐng)充分拌勻再續(xù)加~直到蛋液用完)

step2

分2次加入過篩的3種粉，用刮刀按壓式的將粉類拌成團(tuán)。

step3

分2團(tuán)，用保鮮膜包起來搟成長方形薄片，再用面團(tuán)刀切適當(dāng)?shù)拇笮。疟淅洳?0分鐘。

step4

烤箱請(qǐng)先以170度先預(yù)熱10分鐘。烤盤鋪上烘焙紙.將牛奶棒擺上.以170度入烤15-20分鐘。出爐后請(qǐng)架上放涼.完全冷卻后馬上裝進(jìn)密封罐中保存!