目前我國在實行著優生優育的政策，并且由于現在的生活壓力大，教育成本也很高，大多數人也不太愿意生太多孩子了，并且優生優育也是很不錯的選擇，懷孕以后，對于孕婦的營養，是一家人心中的牽掛，但是孕婦的影視需要講究的，比如說火鍋，那么，吃火鍋可致畸形胎嗎？孕婦可以吃火鍋嗎？

1、孕婦能吃火鍋嗎

專家叮囑準媽媽們吃火鍋應減少次數，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

另外一個就是動物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿卜和水果，可以提供足夠的維生素A。

孕婦到底需要哪些營養?吃什么可以補?

專家表示，妊娠期由于需供給胎兒足夠的營養以保障其正常的發育，所以整個孕期孕婦都需要增加營養，并有足夠的存儲量以供給產后哺乳之用。

這些營養包括：

碳水化合物：是供應能量的主要來源。孕婦懷孕后代謝增加，比非孕期所需的熱量高出25%，臨產后，熱量消耗更多。碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體內消耗、吸收和利用較蛋白質、脂肪迅速且安全。

蛋白質：是人體的主要構成物質，又是人體生命活動的主要物質，所以蛋白質處于各種營養物質中的一個中心位置。妊娠期所需蛋白質較平時增多，通常從妊娠開始蛋白質的需要量就更增加30%。優質蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優質蛋白是胎兒生長發育所必須的，而且是非常重要的。

脂類：是人體需要的重要營養素之一，還是腦和神經系統的重要成分。人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。

無機鹽及維生素等：均具有各自獨特的功能，是妊娠期不可缺少的營養成分，均需通過膳食來補充，谷類，乳類，水果，蔬菜及海產品等均含有豐富的礦物質及維生素，均衡飲食將保證營養的良好供應。

營養缺乏，會導致流產或死胎

孕婦如果不注意營養，容易引起營養缺乏，對孕婦及胎兒將產生不良影響。如果孕婦膳食中蛋白量供應不足，胎兒則生長發育遲緩，孕婦體弱，產后恢復慢，乳汁少等;飲食中維生素A、B、C、D、E攝入量不足活缺乏，均可導致流產或死胎;而鋅的缺乏將影響胎兒神經系統的發育。總之，良好的營養是保障孕婦及胎兒健康的必要條件。

那么孕婦的飲食安排應注意什么呢?

為了保障孕婦和胎兒的健康，專家提出以下4個注意事項：

1.營養要均勻，適量增加副食品的種類和數量。

2.每天吃2-3個雞蛋，以滿足機體在孕期的需要。

3.多吃豆類及蔬菜，提供植物蛋白及維生素和鐵、鈣等。

4.適量吃些小米，有助于補充維生素B等的需要。

孕婦是否需要多余的補充劑呢?

現在都是一個孩子，這個孩子就越來越金貴，準爸爸和準媽媽們都唯恐因為營養不足虧待了孩子。其實，不是所有孕婦都要補充維生素、礦物質、藥品。如果你的食物豐富量足，并不需要補充維生素，除非你是個素食者。但在孕前和孕期前3個月補充葉酸很必要。孕期營養需要通過營養監測、膳食調查后進行合理的調整，在醫生和營養專業人員的指導下，科學有效地進行營養補充。

2、孕婦不能吃什么

1、酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。

2、過多的糖：糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發育。糖不是基本的營養物質，且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。

3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統的發育。

4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。

5、含咖啡因的食品：咖啡對人體內分泌系統產生影響，可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內的著床和發育。另外，咖啡因還會引起交感神經興奮，從而出現心跳加快，血壓升高等癥狀，增加心臟負擔。

6、各種“污染”食品：應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗凈后才食用，以避免農藥殘留。