我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養價值，有的食物吃了能補充營養，有的食物吃了會危害到人們的健康，其實還有些食物中含有寄生蟲，相信大家應該有很多人都聽說過，吃東西導致肚子里面長蟲子的，下面，給大家具體介紹一下含有寄生蟲的食物。

1、含寄生蟲的食物

1.福壽螺（真的有人吃嗎？）

福壽螺最早是從其他國家引進臺灣，作為食用用途，但后來因為價值不高被隨意棄置，對生態造成重大影響。不只如此，福壽螺帶有多種寄生蟲，一個福壽螺約有3000到6000條蟲，如果沒有煮熟就食用，后果不堪設想...

2.未涮熟的羊肉

為了保持肉片的嚼勁跟鮮嫩，我們在涮火鍋肉片時，只要看到是熟的顏色就會馬上拿起來；但實際上，牛羊肉非常在產制的過程中受到感染，如果沒有確實煮熟或做到生、熟食品分離，我們吃下肚就可能感染到弓形蟲。

3.三分熟牛肉

全熟的牛肉送上桌時已經變老，所以三到五分熟是饕客最喜歡的熟度。不過，生牛肉里其實帶有會寄生于小腸中的「牛帶絳蟲」。醫生建議，切完牛肉后用熱開水燙洗刀具，而牛肉先冷凍在-7度C的空間24小時后再食用。

4.小龍蝦

所有甲殼類都還有肺吸蟲的幼蟲，如果是使用烤、炒和腌制的烹飪方式，可能無法完全將蟲卵殺死；因此，建議選擇水煮煮熟。最重要的是，千萬不要吃蝦頭，那是寄生蟲最多的地方。

5.黃鱔

黃鱔可以做的料理很多，像是一品黃鱔炒韭黃、生炒黃鱔和黃鱔排骨湯等等..但因為牠以淤泥為家，又是肉食性吃小魚小蝦，因此體內充滿寄生蟲，顎口線蟲也是其中一種。顎口線蟲一旦下肚，就能在全身內游走存活好幾年，到哪就對那里的組織器官造成傷害。如果跑到腦中，可能會有生命危險。

6.荸薺、菱角

秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

荸薺、菱角屬于水生植物，容易滋生水中常見寄生蟲，其中一種正是姜片蟲。姜片蟲吃進肚內可能會引起腹痛、腹脹或腹瀉等狀況，嚴重甚至會貧血、浮腫以及發育障礙。要食用荸薺前一定要洗干凈，用滾水燙過后再削皮。

專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。

7、吃海魚處理不好易患異尖線蟲病

在海魚的體內，異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲，然后通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

8、吃田雞處理不好易患曼氏裂頭蚴病

青蛙、蛇等兩棲類動物，身上容易滋生一種名為曼氏裂頭蚴的寄生蟲。如果對青蛙進行解剖，你會發現青蛙的肌肉里有白點，用鑷子輕輕一碰，白點還在蠕動，這是一種比較罕見的寄生蟲，這就是叫曼氏裂頭蚴。

哪種方式可以將寄生蟲殺死

多數寄生蟲可以通過長時間高溫蒸煮殺滅，但低溫冷凍對多數寄生蟲(尤其是蟲卵)沒有殺滅作用。同時，一般情況下，寄生蟲(尤其是蟲卵)對高溫、消毒劑等手段抵抗能力通常遠遠高于細菌、病毒等病原微生物，所以一旦發現動物產品感染寄生蟲后，一般不再用于食用，而是對動物產品進行無害化處理，并做好殺毒滅源和防治工作，有效防止病原擴散，保護公共衛生安全。

2、健康飲食皆有度

1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。

2、喝礦泉水絕對可以放心

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。

但是礦泉水也會受到土地中有害物質的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

3、喝咖啡有損人體健康

咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。

4、褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。

5、黃油面包片比炸薯條更健康

曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的淀粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。

6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓

什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。

7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態

雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。

8、未噴農藥的水果不用洗

即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。

9、甜味劑有助于減肥

很多人都知道吃塘容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。